糖尿病患者一日餐次這樣安排：少食多餐助穩定血糖

對糖尿病患者而言，除了控制全天總熱量攝入之外，合理安排一日餐次同樣重要。一般建議採取「少食多餐」的方式：先計算出全天應攝入的食物總量，再分成3次以上進食，避免一次吃得過多而造成血糖急劇升高。

三餐熱量的常見分配方式

目前大多數糖尿病患者採用以下兩種分配比例：

• 早餐佔1/5，午餐佔2/5，晚餐佔2/5；
• 早、中、晚三餐各佔1/3。

這兩種方式對血糖控制較為穩定的患者來說是比較合適的。

常見誤區：空腹血糖高就減少早餐

實踐中最常見的問題是：患者見到空腹血糖或尿糖偏高，便自行減少早餐份量，把省下的食物加到午餐和晚餐之中。這樣做往往適得其反——容易在中午之前出現低血糖，而晚餐攝入過多又會導致第二天早晨空腹血糖過高，形成惡性循環。

更科學的做法：將食物分成4～5次進食

較理想的方式是把一天的食物分成4～5次食用，參考時間安排如下：

• 早上7點（早餐）
• 上午10點30分（上午加餐）
• 下午1點30分（午餐）
• 晚上6點30分（晚餐）

病情不穩定者：每日5～6餐的加餐法

由於不少患者難以習慣上述進食時間，對於病情不穩定的患者，一般建議採用「加餐」的方法，即每日進食5～6次。具體做法是從三次正餐中勻出一部分食物，放在兩次正餐之間食用。

這樣既能減少正餐的攝入量，使每次正餐後的血糖峰值不會一下子升得很高，又能在兩餐之間有效預防低血糖的發生，對容易在上午或半夜出現低血糖的患者尤其有意義。