糖友必讀：7大有助穩定血糖的健康飲食習慣

確診糖尿病後，除了遵照醫囑服藥或注射胰島素，日常飲食調養同樣扮演關鍵角色。加拿大《讀者文摘》雜誌網站曾邀請專家介紹多項對糖尿病患者有益的飲食習慣。以下整理七大重點，幫助糖友在日常中更有效管理血糖。

1. 中午來杯咖啡

研究人員對7萬名未患糖尿病的法國女性進行了長達11年的追蹤調查，期間共有1415人先後罹患糖尿病，而習慣在午餐時間喝咖啡的人，糖尿病發病率明顯低於不喝咖啡的人。其他涵蓋美國、歐洲和日本共20萬名咖啡飲用者的調查，也得出了類似結論。

美國農業部研究人員讓第二型糖尿病患者每天在食物中加入肉桂粉，連續40天後發現，他們的血糖下降了18%～29%。專家建議，每天食用約1克（約半茶匙）肉桂粉，不僅有助降低血糖，還能減少糖尿病併發症的發生機率。

美國研究人員對3.6萬名女性進行了為期6年的追蹤調查，結果發現，每天食用蕎麥的人，罹患糖尿病的機率低了21%。以蕎麥麵取代部分精緻澱粉，也是不錯的主食選擇。

高纖維的全麥麵包能夠減緩人體對葡萄糖的吸收，並有助降低空腹胰島素水平，是糖友理想的主食選擇之一。

研究發現，每天喝一杯紅酒的女性，糖尿病發病率比完全不喝酒的人低一半，啤酒也有類似效果。但務必把握適量原則，且飯後不宜飲酒，以免影響血糖穩定。

核桃是第二型糖尿病患者的優質食物。美國耶魯大學醫學院的研究讓部分糖尿病患者在三餐中加入半杯核桃仁，8週後，這些患者的心臟功能顯著增強。

亞麻籽不但富含纖維素，還含有能保護細胞膜的Omega-3（歐米伽-3）不飽和脂肪酸。可將磨碎的新鮮亞麻籽灑在涼拌菜上作為調料，既美味又健康。

上述飲食習慣可作為日常控糖的輔助手段，但無法取代正規醫療。糖友在大幅調整飲食前，最好先諮詢醫師或營養師的意見，尤其是酒精與咖啡因的攝取量，應依個人病情酌量調整，才能真正吃得安心、控得穩當。