遠離血脂異常：從飲食與生活習慣入手，守護心血管健康

29歲藝人周傑倫早前首次接受全身健康檢查，竟發現患有「血管硬化」，血管老化程度堪比60多歲的母親。他自我剖析，病因正是出於飲食習慣：「平時我愛吃油炸、燒烤和炸雞等食物。」

廣東省心血管疾病研究所周穎玲主任指出，周傑倫的血管硬化正是典型因不科學飲食導致高血脂的案例。

心血管病例觸目驚心

廣東省心血管疾病研究所的多位醫生表示，血脂異常者佔門診量的70%，且有年輕化趨勢。接診病人中年紀最小的僅幾歲，便已出現血脂異常症狀；一家三代同時血脂異常的比例也越來越多。

有一對六十出頭的夫妻，雙雙患有高血脂和冠心病：丈夫送妻子進手術室，妻子剛做完手術出來，便輪到丈夫接棒——兩人都因血管堵塞需要放置支架。另一家五口更全數患上冠心病：父母與小兒子因血管堵塞接受了支架手術，大女兒需做心臟搭橋手術，及時對症治療挽救了四條性命。唯獨40出頭的大兒子拒絕手術，明明胸痛心悶、高血脂兼體形肥胖，醫生初步診斷其為冠心病並要求做冠狀動脈造影確診，也被他一口回絕。某天，他突然胸口劇痛，立即打電話求救，誰料剛撥通電話便頹然倒下，猝死在工作間。

一家數口、甚至三代同患高血脂症與冠心病的情況屢見不鮮。醫生分析，這種家族性患病既有遺傳因素，也有不良生活方式作誘因；內因通過外因起作用，等於放大了危險因素。有人以為只有胖子才會三脂高，醫生提醒，瘦人同樣會中招，這可能與廣東人愛吃動物內臟的飲食習慣有關。

一位醫生曾接診一名未到而立之年的司機。他因經常載領導出席宴會，一星期有四五頓在酒店用膳，「什麼山珍海味沒吃過？」他不無自豪地說。然而長時間困在駕駛室的方寸之地，極少運動，每天除了開車就是吃喝，才當了幾年司機便胖了許多。近來他頻頻感到小便次數多、口渴，求診檢查後發現：高血脂、脂肪肝、糖尿病、高血壓多種疾病纏身。醫生告誡他：要想多活幾年，必須改變目前不健康的生活方式，少饞嘴、多運動，該治病的還要治病。

追根溯源：病因解構

職業和生活習慣是影響血脂的重要因素。工作壓力大、經常熬夜、飲酒應酬多、運動少的作息，都容易令血脂偏高。像上述司機般年輕卻百病纏身者雖屬少見，但他的例子向我們敲響了警鐘——你不愛惜健康，生命也不會愛惜你。

一般而言，20歲以下血脂異常的情況較少見，30至55歲人群屬高危群體，其中30至45歲年齡段血脂異常的情況尤其顯著。因此，各年齡層都應建立健康的生活方式，而這種生活方式應從小養成。

兒童營養過剩不容忽視

現今許多小孩成了家庭核心，一日三餐圍著他們轉：有營養的拼命餵、昂貴的補品照樣買，盲目進補反而加大了兒童患上此類疾病的概率。目前超重的小胖子已逾兩成，有的孩子小小年紀已罹患2型糖尿病、脂肪肝。英國倫敦兒童營養研究中心阿蘭·盧卡斯教授憑藉20多年的實驗結果告誡年輕父母：嬰兒早期營養過多、生長過快，將影響終生的血壓、膽固醇水平、代謝、胰島素抵抗、動脈硬化、骨骼健康、學習能力，甚至壽命。

諱疾忌醫錯失治療時機

省心研所的醫生們目睹過不少病人雖然檢查出血脂超標，但因沒有自覺症狀而遲遲不願就診。尤其是男性病人，有的嗜好肥膩、煙酒不離、晝夜顛倒，以致甘油三酯偏高、低密度膽固醇也高，往往要在妻子的「強逼」下才肯到醫院求診。不少男性病人直到出現腦梗塞、胸痛、血栓形成等血管病變的嚴重症狀才來就醫，此時往往已失去最佳治療時機。

一位三十多歲的企業家平時工作緊張、應酬頻繁，煙酒不離口，每天吸4包煙。後來病情惡化，醫生在其3條嚴重堵塞的血管裡放置了4個支架。從鬼門關走了一遭的他才徹底醒悟：戒掉煙酒、適量運動、少葷多素，讓生活變得規律而科學。在此類冠心病病人中，男性佔了九成。

從飲食入手，守護血管健康

要降低血脂異常風險，關鍵在於日常飲食與作息的調整：
減少油炸、燒烤等高脂高溫烹調食物，避免過量進食動物內臟及肥膩食品；
多吃蔬菜水果、全穀類及富含膳食纖維的食物；
戒煙限酒，保持規律作息，避免熬夜；
每週堅持適量運動，控制體重；
定期體檢監測血脂水平，及早發現、及早干預。

血管健康掌握在自己手中。與其等到病症纏身才追悔莫及，不如從今天的一餐一飯做起，遠離血脂異常的威脅。