高血壓食療指南：四款簡單實用的降壓藥膳

高血壓病的病因至今尚未完全明確，醫學界一般認為與遺傳、長期精神緊張、肥胖、食鹽攝入過量、吸煙等因素有密切關係。

營養因素與高血壓的關係

大量流行病學調查資料證明，許多營養因素，如熱能、鈉、鉀、鎘、鋅、脂肪、膽固醇、蛋白質、維生素及食物中的其他成分，都與高血壓病的發病有關，並對高血壓病的防治具有積極意義。

合理膳食是控制血壓的關鍵

在高血壓病的防治中，合理營養十分重要，其效果有時不亞於降壓藥物。透過膳食調節來控制血壓，能顯著降低腦血管意外和冠心病的死亡率。以下介紹四款適合高血壓患者的簡單藥膳：

一、炖海參

材料：水發海參30克、冰糖適量。
做法：將海參加水適量，以文火炖至軟爛，加入冰糖，待融化後即可食用。

二、炖木耳

材料：白木耳或黑木耳10克、冰糖適量。
做法：木耳水發後洗淨，加水適量，以文火煮爛後加入冰糖調味，每晚服用一次。

三、醋泡花生米

材料：帶紅衣花生米250克、米醋適量。
做法：將花生米浸泡於米醋中5～7天，之後每日食用3次，每次10～20粒。

四、天麻炖雞蛋

材料：天麻9克、雞蛋2枚。
做法：天麻加水煎煮1小時後棄渣取汁，加入雞蛋同煮至熟，即可服食。