洋蔥的妙用：降血壓、護心血管的天然保健食材

洋蔥——歐美譽為「菜中皇后」的健康食材

洋蔥在歐美被譽為「菜中的皇后」，不僅風味獨特，營養價值也十分出色。每100克洋蔥含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C 8毫克，並含胡蘿蔔素、維生素B1和尼克酸，而且幾乎不含脂肪，熱量低，是日常餐桌上不可多得的健康蔬菜。

舒張血管，防治心血管疾病

洋蔥含有二烯丙基、二硫化物，以及能激活血溶纖維蛋白活性的成分，這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力。一般冠心病患者每天食用1個蔥頭，其作用甚至優於藥物治療。只要堅持吃洋蔥，不論生吃或熟吃，都有防治心血管疾病的效果。

富含硒元素，有助抗癌

洋蔥含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，可促使人體產生大量谷胱甘肽；當體內谷胱甘肽濃度升高時，癌症的發生率就會大大下降。因此，洋蔥也是一種值得推薦的抗癌藥用食物。

降血壓、保護動脈血管

洋蔥中的前列腺素A可直接作用於血管而使血壓下降，還具有促進腎臟利尿和排鈉的作用，並能調節體內腎上腺神經遞質的釋放，從而發揮較好的降壓效果。因此，常食洋蔥可以穩定血壓、減低血管脆性，對人體動脈血管有很好的保護作用。即使是高血壓患者，若每天堅持吃洋蔥或用洋蔥煎水服，連用1年以上，血壓也有望得到明顯改善。

降低血糖，適合糖尿病患者

洋蔥內含有黃尿丁酸，該物質能明顯降低血糖含量，促進細胞更好地利用糖分，從而使血糖值下降。因此，經常食用洋蔥對糖尿病患者十分有益。

洋蔥汁的生活妙用

此外，洋蔥汁還有不少實用的食療小方法：

• 用藥棉蘸取洋蔥汁擦拭陰道及外陰部，可輔助治療陰道滴蟲病。
• 把搗爛的洋蔥用潔淨紗布包好，輕輕反覆揉擦頭皮，24小時後再用溫水洗頭，即可止頭癢並去除頭皮屑。

溫馨提醒

洋蔥雖有諸多食療功效，但畢竟屬於輔助保健食材。高血壓、冠心病、糖尿病等慢性病患者，仍應在醫生指導下接受正規治療，將洋蔥作為日常飲食的有益補充，才能更好地守護健康。