高血壓患者夏季食療指南：七款養陰清熱、平肝降壓食譜

夏季氣溫升高，人體血管擴張、脈壓減弱，原本血壓偏高的人，此時血壓通常會趨於平穩。然而，也有部分患者在暑天出現「陰虛陽亢、肝陽偏激」的體質反應，表現為面紅耳赤、眩暈頭脹、心煩易怒、口乾舌紅，血壓反而上升。這類患者除了遵醫囑進行藥物治療外，平日不妨多攝取一些養陰清熱、平肝潛陽的食物，有助於大腦皮層恢復血管舒縮中樞的調節功能，輔助降低血壓。

以下介紹七款適合高血壓患者的夏令食療方，做法簡單，材料易得。

一、菊花決明子茶

取決明子15克，加水煮沸15分鐘後濾汁，再泡入杭菊花6克，當茶飲用。藥理研究證實，菊花與決明子具有減少血液中膽固醇、降低血壓的作用。暑天以此代茶，對肝火較旺、頭痛目赤、心煩易怒、口渴汗多的高血壓患者尤為有益。

二、海蜇絲瓜湯

準備海蜇皮30克、鮮嫩絲瓜500克、蝦米10克，一同煮湯飲用。海蜇皮能軟堅化痰、滋陰平肝、消積潤腸；絲瓜可清熱涼血、平肝祛風；少量蝦米既能調味，又有補腎之效。夏季以這道湯佐餐，對高血壓患者十分適宜。

三、玉蓮飲

取玉米鬚60克、蓮心5克，煎水作茶飲。此飲有清熱、安神、除煩的作用，特別適合患有高血壓兼神經衰弱者日常飲用。

四、冰糖醋酸飲

取鎮江陳醋100毫升、冰糖500克，拌和至冰糖完全溶化，貯存於瓶中備用。每次飲用時取出兩湯匙，加入適量冰塊，慢慢呷服。冰糖陳醋甘酸化陰，既能養陰平肝，又可祛瘀通脈，是伏暑天清涼降壓的理想選擇。

五、芹菜汁

取鮮芹菜250克洗淨，放入沸水中燙2分沸水中燙2分鐘，撈出切碎後絞汁，每次服1小杯，每日2次。芹菜能平肝清熱，實驗表明其具有明顯的降壓作用。

六、山楂荷葉茶

山楂15克、荷葉12克，煎水代茶飲用。山楂有擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂降壓等多重功效；荷葉則能清熱解暑、健脾開胃。此茶特別適合高血壓合併高脂血症的患者在暑天經常飲用。

七、拌菠菜

新鮮菠菜250克洗淨，置於加少許食鹽的沸水中燙2分鐘取出，瀝乾後加適量麻油拌食。此菜具有疏通血脈、下氣調中、益血潤腸的功效，常用於改善高血壓伴隨的便秘、頭痛、面紅、目眩等症狀。

溫馨提醒

以上食療方僅為輔助保健之用，不能取代正規降壓藥物治療。高血壓患者應定期監測血壓，遵循醫囑用藥，並配合清淡飲食、規律作息與適度運動，才能更好地穩定血壓、安然度夏。