換季感冒飲食攻略：初期喝粥、後期喝湯，康復更快

近日受大陸高壓與底層偏東氣流共同影響，天氣晴朗，早晚涼爽、中午悶熱。夏末氣溫較盛夏逐漸下降，晝夜溫差明顯加大，加上夏季「潛伏」在體內的「火氣」，使市民患感冒的機率大幅上升。一旦患上感冒，正確的飲食調理是康復的重要原則——飲食應以清淡為第一要則，忌食辛辣油膩之物。

感冒初期：多喝水，以粥品、麵食為主

感冒初期宜多補充水分，飲食以粥和麵食為主。喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒，能有效促進感冒痊癒。此外，多數人感冒後胃口變差、食欲不振，腸胃消化功能也處於欠佳狀態，此時喝粥不僅容易消化吸收，還能減輕腸胃負擔。同時，部分藥物對腸胃刺激較大，喝粥亦可起到保護胃黏膜的作用。

風寒型感冒：白粥加生薑

若出現風寒感冒症狀，如發熱、怕冷、打寒顫、無汗、周身痠痛、鼻塞等，建議在白粥中加入幾片生薑一起熬煮。生薑性溫，是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的有效「武器」，兼具祛痰、祛寒、補氣、平喘之效，只需放入數片熬粥即可。

風熱型感冒：白粥配桑葉、葛根、薄荷

若表現為風熱感冒症狀，如發熱、咽喉腫痛、鼻塞、口渴、大便乾燥等，則建議在白粥中加入少許桑葉、葛根、薄荷等清涼滋潤的藥材。做法是將材料洗淨切碎、煎煮成汁，再與白粥一同煮沸食用。專家亦建議，在粥裡加入少許蘿蔔，同樣能發揮清熱化痰的作用。

感冒後期：多喝湯水補充營養

民間流傳「感冒應該少喝湯，否則更難好」的說法，其實並不完全準確。正確的理解應是：感冒期間腸胃適合偏清淡的飲食，若濃湯過於油膩，才可能影響消化。從中醫角度來看，感冒後期宜選用健脾開胃的食材煲湯，如黨參、淮山、大棗、太子參、黑木耳、銀耳等，幫助患者補充營養、恢復體力。所謂「溫湯下肚，感冒祛除」，只要掌握清淡原則，喝湯反而是康復期的理想選擇。