老人別刻意求瘦 體重適度偏胖反而更健康長壽

近年來，國際相關研究發現，在70多歲的人群中，超重者比體重正常者在10年內死亡的風險更低；體重略高不一定會影響長壽，相反，體重不足者與超重者相比，更多死於惡性腫瘤、心臟病和肺炎。

由此可見，太胖固然不健康，但過瘦同樣會影響壽命。保健專家提醒，老年人不必因為體重稍有增加就「斤斤計較」，甚至「談胖色變」，更無需因此刻意吃得過於清淡而影響營養攝取。

一半以上老人面臨營養不良威脅

目前，全國有一半以上的老人正面臨營養不良的威脅。營養不良不僅發生在長期患病的老年人身上，一般健康的普通老年人也同樣存在風險，主要原因包括以下幾個方面：

1. 咀嚼能力下降

老年人口腔問題較多，牙齒敏感、牙周炎、牙根鬆動、脫落等問題都會直接影響進食和消化。

2. 消化能力衰退

90歲以上老人的消化能力相當於5歲小孩，百歲老人則相當於2歲小孩，這會直接影響營養素的吸收和利用。

3. 味覺功能衰退

年老後，味覺功能可能比年輕時下降80%，吃什麼都覺得沒味道，因而導致食慾不振。

4. 情緒低落

老人常因退休、喪偶、孤獨等因素感到情緒低落，進而造成食慾下降、消化功能紊亂。

5. 疾病限制營養攝入

例如慢性腎病、肝病會限制蛋白質的攝入量；長期用藥也會影响食欲和營養吸收。

6. 行動不便

老年人如果失去自行購物或烹煮膳食的能力，進食意願和胃口也會大幅降低。

7. 節儉捨不得吃

很多老人習慣節儉，什麼便宜吃什麼，甚至只以主食果腹，長期下來容易造成營養不良。

老年人適當偏胖更健康

胃口好、吃得香，基本上是所有長壽老人的共同特點，這也反映出「好好吃飯」對老人健康的重要性。

國際公認的標準是，小腿圍小於31厘米，即存在營養不良風險。調查顯示，我國老人每日固體食物攝入量僅約800克，遠達不到1200克至1500克的要求，許多老人因此處於營養不良的狀態。

俗話說「千金難買老來瘦」，但這句話並非絕對正確。老年人的體型可以適當偏胖一點。以BMI（身體質量指數）為例，成年人的BMI指數在24以上就有肥胖風險；但最新的國際研究表明，老年人只要將BMI控制在26以下即可。稍微豐潤一點的老人，抗疾病打擊的能力也更強。

改善老人營養的實用建議

針對老年人胃口不好的情況，專家符光雄建議：

第一，老人每天的食物總量中，應有20%至30%是粗糧，有開胃助消化的作用。第二，要保證食物的多樣性，穀類、肉類、蔬菜等要齊全，還可以適量食用混合堅果。第三，採取少食多餐的方式，更有利於營養吸收。

此外，老年人應堅持參加適量的體育運動，保持好心情，有助於促進食慾、保證進食量，從而有效預防營養不良，讓晚年生活更健康、更長壽。