冬季是呼吸道疾病的高發季節，老年人隨著年齡增長，身體抵抗力逐漸下降，稍有不慎便容易感染感冒。感冒雖屬常見病症，卻會帶來咳嗽、流涕、頭痛等不適，若處理不當還可能引發其他併發症。除了充分休息與遵醫囑用藥之外，以下介紹三款溫和實用的食療方，幫助老年朋友盡快擺脫感冒困擾。
一、白蘿蔔排骨湯：潤肺化痰、補充體力
材料
白蘿蔔1個（約612克）、排骨280克、蔥1支、香菜1棵；調味料：鹽1/3湯匙、濃縮雞汁1湯匙、料酒1/3湯匙、香油1/2湯匙、胡椒粉1/3湯匙。
做法
- 白蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊，放入沸水中汆燙60秒後撈起瀝乾。
- 蔥切成蔥花，香菜切成末備用。
- 排骨洗淨，剁成2厘米長的段，放入沸水中燙30秒去除血水，撈起瀝乾。
- 鍋內注入4碗清水，放入白蘿蔔與排骨，加蓋以大火煮沸後，轉小火繼續燜煮45分鐘。
- 加入鹽、濃縮雞汁、料酒、香油及胡椒粉，與白蘿蔔、排骨一同攪勻入味。
- 最後灑上蔥花與香菜末拌勻，即可出鍋享用。
白蘿蔔性涼味甘，具有清熱生津、化痰止咳的作用；搭配營養豐富的排骨熬煮成湯，既能補充蛋白質與水分，又有助於緩解咳嗽、痰多等感冒症狀，特別適合冬季調養身體。
二、蔥薑茶：發表散寒、促進血液循環
材料
蔥白5克、生薑25克、紅茶15克。
做法
將蔥白切小段、生薑切絲，連同紅茶一併放入砂鍋中，加水煎煮成湯，代茶飲用，每日一劑。
功效
- 蔥白：可發表、通陽、解毒，能促進血液循環、刺激排汗，並幫助消化液分泌。主治頭痛、陰寒腹痛、二便不通、痢疾等症。凡感冒出現頭痛、發熱、怕冷且無汗者皆宜使用。
- 外用小妙招：將蔥白搗汁，點於鼻部及咽喉處，也有助於預防感冒。
- 生薑：能解表散寒、止嘔化痰。
- 現代研究：生薑提取物可促進人體血液循環與新陳代謝，增強免疫力，並具抗菌、抗病毒作用。對風寒感冒引起的惡寒腹痛、低熱、四肢痠痛、鼻塞流清涕、嘔吐痰咳等症狀有較好的緩解效果。
三、三花藥茶：疏風清熱、理氣安神
材料
金銀花15克、菊花10克、茉莉花3克。
做法
將金銀花、菊花、茉莉花一併放入茶杯中，以沸水沖泡10至15分鐘，即可代茶飲用。
功效
- 菊花：能散風清熱、平肝明目，適用於風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、腫毒疔瘡等症。
- 茉莉花：可理氣、開鬱、安神、和中，主治頭暈、頭痛、下痢腹痛等症。
- 金銀花：性寒味甘，素有清熱解毒之效，是緩解風熱感冒、咽喉腫痛的常用藥材。
溫馨提示：以上食療方僅供日常保健參考，服用期間若出現任何不適，請立即停止食用，並視情況諮詢醫師或專業中醫師，以免延誤治療時機。
