適量紅葡萄酒有助減輕中風腦損傷 白藜蘆醇是關鍵

研究背景：紅酒與健康的關聯

過去多項科學研究均認為，紅葡萄酒對人類健康有益。最近，美國科學家透過研究進一步發現，若每天能適量飲用一至兩杯紅葡萄酒，當發生中風時，大腦所受到的損傷程度將明顯降低。

白鼠實驗：白藜蘆醇的保護效果

美國霍普金斯大學（Johns Hopkins University）的科學家先讓實驗白鼠服用中等劑量的白藜蘆醇——一種存在於紅葡萄皮和葡萄籽中的天然化学物質，隨後人為誘發白鼠出現類似中風的大腦損害。結果顯示，與未服用白藜蘆醇的對照組相比，服用白藜蘆醇的白鼠所遭受的大腦損傷明顯輕微許多。

保護機制：啟動血紅素加氧酶

該試驗結果還顯示，白藜蘆醇能使大腦中一種名為「血紅素加氧酶」的酶濃度升高，而這種酶具有保護大腦神經細胞的作用。這說明，適量飲用紅葡萄酒所帶來的健康效益，關鍵在於紅酒中的白藜蘆醇能夠啟動血紅素加氧酶的抗氧化系統。

從心臟健康到腦部保護

科學家們表示，長期以來人們普遍認為紅葡萄酒有益於心臟健康，而這項研究則進一步揭示了它在降低中風對人腦細胞損害方面所扮演的特殊角色。

每日建議飲用量

科學家們介紹說，就一般情況而言，一天飲用約兩杯紅葡萄酒即可產生這樣的預防作用。

溫馨提示：儘管研究顯示適量紅葡萄酒可能帶來健康益處，但過量飲酒仍會對肝臟、心血管等造成危害。是否飲用及飲用量應視個人健康狀況而定，如有疑慮請諮詢專業醫師。