飲食決定睡眠品質？助眠與害眠食物完整解析

對現代人而言，能睡個好覺儼然已成為一種幸福，因為飽受失眠困擾的人實在太多了。中華醫學會睡眠中心不久前發布的一項調查顯示，在北京、上海等6大城市共1萬名受訪者中，有半數人曾遭受不同程度的失眠。另一項由雀巢公司針對9個城市150名記者的調查也發現，40%的記者有過失眠問題，87%的受訪者認為睡眠問題已對工作和生活造成負面影響。

壞心情是失眠的隱形推手

睡得著、睡得香，是現代白領的共同渴求。睡眠不僅是一種基本的生理需求，更是重要的心理需求。同仁醫院臨床心理學專家趙梅指出，白領每天面對壓力、競爭和挑戰，很容易產生睡眠問題；第二天往往感到身體疲乏、頭痛、記憶力下降、面色憔悴，進而拖累工作效率和生活品質。

其實，大多數睡不著的情況屬於自然的身心狀態，而非病態。趙梅表示，睡眠更多是一種身心的體驗和感受——當身體感到舒適，心情自然平和，入睡時也就放鬆、舒服而愉悅；反之，緊張、憂鬱的情緒都會干擾睡眠。

多種天然食物可助眠

許多食物具有安眠的作用。以牛奶為例，其中的色氨酸能促進大腦神經細胞分泌使人睏倦的五羥色胺；有些小零食同樣有助入眠。營養學家建議，睡前可以嗑點葵花子，發揮安神的效果；桑葚、龍眼、大棗、蓮子、核桃、蜂蜜、蘋果等，也都是幫助入睡的佳品；此外，晚飯喝一碗小米粥，對睡眠更有很大的幫助。

營養搭配得宜，安神效果加倍

雖然上述食物既美味又有營養，最重要的是還能幫助入睡，但專家提醒，單一的輔助睡眠食物較為「個人化」，每個人應根據自身的體質和情況，選擇最適合的食物。

專家說明，想攝取搭配得宜的營養，可以選擇服用營養品或保健品，也可以依自己的口味自行調配。例如，可挑選含多種礦物元素的營養品，其中鈣和鎂的比例達到2:1時效果最佳，能有效放鬆神經，幫助你進入深度睡眠；也可以嘗試將維生素B6、鎂、龍眼蜜等組合在一起的雀巢晚寧奶粉，讓各種助眠營養素協同發揮作用；另外，全麥麵包含有豐富的維生素B群，再加上添加的蜂蜜，也能更好地幫助睡眠。

動手做：兩款自製安眠食譜

除了現成的營養品，你也可以自己動手調配。例如，核桃能改善睡眠品質，為避免口感單調，可以搭配黑芝麻，將兩者搗成糊狀，好吃又有效；睡前還可以為自己沏一杯「百果茶」，泡上大棗、龍眼、蓮子，再加兩勺蜂蜜，並可依口味滴上一兩滴醋，香甜可口、安撫身心。

小心！錯誤飲食反而讓你失眠

不過，可不是什麼東西都能催眠，一旦吃錯了，營養反而會變成失眠的幫兇。

含咖啡因的食物會刺激神經系統，還具有一定的利尿作用，是導致失眠的常見原因。晚餐吃辛辣、油膩的食物也是影響睡眠的重要因素：辣椒、大蒜、洋蔥等容易造成胃部灼熱感和消化不良，進而干擾睡眠；而油膩食物吃多了，則會加重腸胃、肝、膽和胰臟的工作負擔，刺激神經中樞持續處於運作狀態，導致難以入睡。此外，豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等容易產氣的食物，也可能妨礙正常睡眠。

睡前飲酒，淺眠的陷阱

特別要提醒經常應酬的白領，晚上應酬務必少喝酒。睡前飲酒雖曾被許多人視為助眠妙方，它確實能讓人很快入睡，但卻只能讓睡眠停留在淺睡期，很難進入深睡期。因此，即使酒後睡了很長時間，醒來後仍會覺得疲勞不堪。

想要一夜好眠，不妨從今晚的餐桌開始調整：選對助眠食物、避開害眠地雷，再配合平和的心情，好睡眠其實離你不遠。