風濕老人冬季必備藥膳：兩款食療方祛濕強筋、緩解關節疼痛

風濕疾病的發生與生活環境及遺傳因素密切相關，體質較弱、抵抗力差的人更容易患病。冬季氣候寒冷潮濕，正是風濕病好發與復發的季節。對於患有風濕類疾病的老年人來說，除了正規藥物治療外，不妨透過日常三餐的飲食調理來輔助改善。以下介紹兩款簡單易做的藥膳，適合長期食用，有助於緩解症狀、增強體質。

黃燜鱔魚：補氣益血、祛濕強筋

黃瓜150克、紫蘇10克、黃鱔500克，精鹽、味精等調味料適量。

將黃鱔去除鱔骨及腹內雜物，用鹽擦洗乾淨，再以滾開水燙去血水與黏液，切成小塊備用；鍋中倒油，燒至八成熱，倒入黃鱔塊煸炒；接著放入紫蘇與黃瓜，加入適量清水，以武火煮沸，最後加入精鹽、味精等調味品攪勻即可食用。

補氣益血、祛濕強筋。清代《隨息居飲食譜》記載：「鱔甘熱，補虛助力，善去風寒濕痺，通血脈、利筋骨。」紫蘇葉不僅能解魚蟹之毒，還具有芳香健脾、調味增香的作用。此菜餚趁熱食用香嫩可口，特別適合冬季進補。

烏梢蛇肉500克、山藥15克、茯苓10克、苡米（薏苡仁）10克、生薑5片，鹽、味精、豬油各適量。

將烏梢蛇肉洗淨切成小段，與山藥、苡米一同放入鍋內，加入適量清水煮沸，再添加豬油、鹽、生薑、味精等調味，飲湯吃肉即可。

祛風除濕。烏梢蛇具有除風濕、解毒的功效，與茯苓、苡米等祛濕藥材搭配使用，更能增強祛風濕的作用。此方對風濕性關節炎、類風濕性關節炎等病症有較好的輔助治療效果。

風濕病患者在冬季復發時，往往會帶來極大的痛苦與生活上的諸多不便。建議在藥物控制的基礎上，善加利用三餐飲食進行輔助調理，雙管齊下，才能讓病情獲得更好的緩解與治療效果。此外，冬季也應注意保暖防潮、適度活動關節，避免受寒，以降低復發風險。