老人嘴饞愛吃甜食？專家建議：蜂蜜是最佳選擇，附真假蜂蜜鑑別四招

人到老年，胃口變小了，嘴卻饞了起來，不少老人開始特別喜歡吃甜食。72歲的楊大爺體重70多公斤，平時非常喜歡吃零食，尤其是甜點心、山楂糕等甜食，每天都要喝蜂蜜水，甚至連吃藥都用蜂蜜水送服。楊大爺說：「我最喜歡吃甜食，連平時喝白開水也要放糖。不吃甜的，總感覺嘴裡沒味，心裡空落落的，像少了點什麼東西。」

老人為什麼容易「嘴饞」？

中國中醫研究院西苑醫院張國玺教授介紹，老人嘴饞主要有兩方面原因：

一是胃腸消化功能減弱。隨著年齡增長，每餐吃不了多少就覺得飽，有時胃口不好，吃一點就不想吃了。吃得少、餓得快，兩餐之間就容易出現「嘴饞」的情況。

二是味覺退化導致口味變重。年紀大了味覺逐漸遲鈍，尤其對甜食更感興趣。

此外，老人嘴饞也可能是心理因素造成的，最常見的是「補償心態」。老人認為勞碌了一生，該享享福了，手頭又有了錢，很自然就會買點愛吃的東西，或出去吃些可口的小吃。這類嘴饞反而能幫助老人調適心理、保持心情愉快。

老人吃甜食要掌握三大原則

對於喜歡吃甜食的老人來說，雖然吃糖可能帶來血糖升高、肥胖等健康問題，但要求一口糖都不吃也不現實。關鍵在於科學地吃：

第一，最好在兩餐之間吃。避免影響正餐食慾，也減輕血糖波動。

第二，食物要甜而不膩、甜而不黏。黏膩的甜食不易消化，還容易黏牙，增加蛀牙風險。

第三，吃甜要適量、有節制。患有糖尿病或肥胖的老人應盡量不吃或少吃甜食。

蜂蜜是老年人最適合的「糖」

那麼，老人吃什麼樣的糖最健康？張國玺表示，蜂蜜是比較適合老年人的選擇。中醫認為，蜂蜜性甘味平，具有清熱解毒、補中潤燥的功效。蜂蜜的吃法多種多樣，可以直接用溫水沖飲，也可以蘸食饅頭、麵包、蔬菜或不太甜的水果。

此外，一些低糖的蜜餞、甜飲料，老人也可以適當吃一點，只要不過量即可。甜點心方面，最好選擇蒸煮而非油炸烘烤的，例如甜發糕、棗糕等，既是甜食又是主食，對老人來說是比較好的選擇。

選購蜂蜜不能只看價格

央視《每周質量報告》曾調查顯示：由於氣候異常破壞了蜜源植物的花期，造成全國蜂蜜嚴重減產，蜂蜜身價一路飆升。然而市面上不少蜂蜜價格偏低，有的甚至低於成本，原因就在於一些廠家在蜂蜜中摻入了「果糖」，例如用陳米熬製的果糖添加其中。由於果糖採購價比普通蜂蜜便宜近一半，摻入後可大幅降低生產成本，摻假幅度可達近50%。

專家建議，選購蜂蜜時應注意以下幾點：

1. 選擇正規廠家的產品。正規蜂蜜廠家生產的蜂蜜質量相對可靠。

2. 盡量不要買散裝蜂蜜。散裝蜂蜜看不出生產標準和添加物質，很容易上當受騙。

鑑別真假蜂蜜的四種簡單方法

一看顏色：真蜂蜜顏色不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃色或深黃色。

二看拉絲：真蜂蜜挑起來可見柔性長絲、無斷流；假蜂蜜多有懸浮物和沉澱，挑起時呈滴狀下落、有斷流。

三聞氣味：真蜂蜜有淡淡的植物花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

四嘗口感：真蜂蜜香甜可口，帶有輕微淡酸味，結晶快、含之即化；假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼起來如砂糖。