老人養生有方：以蜜代糖，甜得健康又安心

糖尿病與高血壓長期以來是困擾廣大中老年朋友的健康殺手。許多原本喜愛甜食的長者，為了避免病情加重，不得不強迫自己戒掉一切甜味，生活樂趣大減。其實，只要懂得「以蜜代糖」的養生智慧，既能滿足口腹之慾，又能兼顧身體健康。

蔗糖攝取過多，弊大於利

蔗糖是我們日常生活中不可缺少的碳水化合物和甜味劑，消耗量相當大。但對人體而言，蔗糖食用過多則弊大利小——它雖能產生熱量、解決燃眉之急，卻會給中老年人的健康帶來多重隱患。

首先，中老年人胃腸功能逐漸衰弱，多食蔗糖類甜食容易腹脹氣滯，不利消化，影響食慾及營養的正常吸收，久而久之可能形成慢性消化不良等胃腸道疾病。

其次，攝入蔗糖過多與攝入高鹽、高脂肪一樣，會導致肥胖、動脈粥樣硬化，進而誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。

此外，蔗糖屬酸性食品，會降低機體免疫力，使人容易罹患感冒、齲齒、多動症、腳氣病、骨質疏鬆及眼科疾病等。因此，老年人應適當減少蔗糖的攝入，在調味時不妨以蜜代糖，既可滿足口味，又可養生保健。

蜂蜜雖俗稱「蜂糖」，但其主要營養成分是果糖和葡萄糖這兩種單糖，屬於雙糖的蔗糖含量僅約4%。單糖進入人體胃腸道後不需轉化即可被直接吸收利用，不會在體內積累而造成脂肪堆積。

不僅如此，蜂蜜還富含氨基酸、維生素、礦物質、酶類及乙酰膽鹼等多種營養成分，且各項含量比例均符合人體所需，堪稱純天然、綠色、藥食兼備的保健食品。

以蜜為藥或以蜜配藥治療多種疾病，在我國已有三千多年的歷史。明代名醫李時珍在《本草綱目》中總結蜂蜜的功效有六：「生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而潤澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可補中，故能調和百藥，而與甘草同功。」

由此可見，老年人常服蜂蜜益處多多。在日常飲食中以蜂蜜取代蔗糖，既能享受甜味帶來的愉悅，又能攝取豐富營養，是中老年朋友養生保健的理想選擇。