佛手的養生保健功效與四款實用藥膳方

許多老年人退休之後閒來無事，喜歡種花養草，既能陶冶情操，又能打發時間。殊不知，有些花草不僅可供觀賞，還能用來入藥或製作藥膳，佛手便是其中的典型代表。

觀賞與藥用兼備的中藥材

佛手是常用的中藥材，可謂全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入藥。中醫認為，佛手性味辛、苦、甘、溫，無毒，歸肝、脾、胃、肺經，具有疏肝解鬱、理氣和中、燥濕化痰的功效，常用於治療肝鬱氣滯證、脾胃氣滯證和痰濕壅肺證。

藥理研究表明，佛手主要含檸檬油素等香豆精類成分，尚含黃酮苷、橙皮苷、有機酸及揮發油等。這些活性成分對腸道平滑肌有明顯的抑制作用，能有效緩解乙酰膽鹼引起的十二指腸痙攣；同時還能擴張冠狀血管、增加冠脈血流量，並具有減緩心率、降低血壓的作用。

據史料記載，佛手的根可治男子下消、四肢酸軟；花、果可泡茶飲用，有行氣消脹之效；果實則可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等多種病症。《歸經》等醫籍也記載，佛手可用於治療臌脹發腫病、婦女白帶病，並有醒酒功效，是配製佛手中成藥的主要原料。

將佛手10～15克煎湯去渣，再加入粳米50～100克、冰糖適量，同煮為粥。可供早、晚餐食用，亦可作點心。佛手粥具有健脾養胃、理氣止痛的功效，適合年老胃弱、胸悶氣滯、消化不良、食欲不振、噯氣嘔吐者食用。

取佛手10克、青皮9克、川楝子6克，水煎服，早晚各一次。適用於肝氣鬱結、胃腹疼痛等病症。

取佛手15克、陳皮9克、生薑3克，加水煎煮，一日兩次，可用於治療噁心、嘔吐。

取佛手15克、藿香9克、薑皮3克，水煎服用，可輔助治療哮喘。

溫馨提示：以上藥方僅供參考，具體用藥請諮詢專業中醫師，依個人體質辨證使用，切勿自行盲目服用。