三款養生豆漿食譜推薦：老年人護心血管、電腦族抗輻射

豆漿營養豐富、口感溫潤，是日常養生的理想飲品。不同族群可依自身需求選擇合適的食材搭配，讓一杯豆漿發揮更大的保健功效。以下介紹三款專為老年人與電腦族設計的養生豆漿，材料簡單、做法容易，不妨在家動手試試。

老年人適用

豌豆綠豆大米豆漿：防止動脈硬化

材料：大米75克，豌豆10克，綠豆15克，冰糖10克。

做法：

1. 綠豆、豌豆用清水浸泡10至12小時後洗淨；大米淘洗乾淨。
2. 將綠豆、豌豆和大米倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後加入冰糖，攪拌至完全溶化即可。

養生功效解析：綠豆中含有的植物固醇能減少腸道對膽固醇的吸收；豌豆所含的膽鹼、蛋氨酸則有助於防止動脈硬化，預防老年人常見的心血管疾病。

特別提醒：大米與豆類以3：1的比例搭配，最有利於蛋白質的互補與吸收，因為豌豆和綠豆中的賴氨酸正好可以彌補大米的不足。需注意豌豆容易產氣、引起腹脹，消化不良者及慢性胰腺炎患者應忌飲這款豆漿，糖尿病患者也須慎飲。

五豆豆漿：保護心血管、延緩衰老

材料：黃豆30克，黑豆、青豆、乾豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。

做法：

1. 黃豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10至12小時後洗淨；花生仁洗淨備用。
2. 將上述食材一同倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆漿機提示豆漿做好，過漿做好，過濾後加入冰糖，攪拌至溶化即可。

養生功效解析：黑豆能軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，並可滋補腎陰，改善老年人體虛乏力的狀況；花生仁則有助降低血脂、保護心血管，減少老年人罹患心血管疾病的風險。

特別提醒：將黃豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁先放入冰箱冷凍室約1小時，可大幅縮短浸泡時間。此外，花生仁不宜去除紅衣，因為花生衣能促進骨髓製造血小板，還有加強毛細血管收縮、調節凝血因子缺陷的作用，營養價值相當高。

電腦族適用

花粉木瓜薏米綠豆漿：對抗輻射的不利影響

材料：綠豆40克，木瓜50克，薏米20克，油菜花粉20克。

做法：

1. 綠豆淘洗乾淨，用清水浸泡4至6小時；薏米淘洗乾淨，浸泡2小時；木瓜去皮、去子，洗淨後切成小丁。
2. 將上述食材一同倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後放涼至溫熱，再加入油菜花粉攪拌至無顆粒即可飲用。

養生功效解析：花粉具有較好的抗輻射保健作用；木瓜則能減輕電磁輻射對人體產生的細微影響，輔助避免神經系統發生紊亂。

特別提醒：在豆漿中加入花粉時，宜少量分次慢慢加入。油菜花粉切忌在豆漿滾燙時放入，否則高溫會破壞花粉的營養成分。