藥補不如食補！老年人日常保健，五穀雜糧效果最好

許多老年朋友在養生保健時，往往認為服用保健品或中藥才能達到顯著效果。其實「藥補不如食補」，食物雖不像藥物見效迅速，卻更加溫和安全、不易產生副作用。更令人意外的是，許多我們天天接觸的尋常食材，其實蘊藏著極佳的保健功效。以下介紹六種常見的五穀雜糧，讓長輩們吃得健康又安心。

六大五穀雜糧的養生功效

一、大米（粳米）：補中益氣、除煩止渴

大米又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬季室內暖氣較熱、空氣乾燥，早晚喝一碗溫熱的大米粥，能有效緩解口乾舌燥的不適。

二、小米：健脾和胃、滋補強身

小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱、反胃嘔吐、腹瀉，以及產後、病後體虛者食用。熬煮小米粥時，粥面上會浮起一層細膩黏稠的「米油」。中醫認為米油營養極為豐富、滋補力最強，民間更有「米油可代參湯」的美譽。

三、小麥：養心安神、改善失眠

小麥味甘、性平微寒，具有健脾益腎、養心安神的功效。容易心煩失眠的人，可用小麥搭配大米、大棗一起煮粥食用。此外，麥麩含有豐富的膳食纖維，對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘及結腸癌等疾病都有良好的防治作用。

四、玉米：護心降糖、健腦明目

玉米味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇沉積於血管壁，對預防高血壓、冠心病有積極作用；同時還有利尿與降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學家研究發現，吃玉米能刺激腦細胞、增強記憶力；玉米所含的黃體素與玉米黃質，更能預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。

五、苡米（薏米）：健脾利濕、增強免疫

苡米又叫薏米，其所含蛋白質遠高於一般米、麵，且容易消化吸收，能減輕腸胃負擔、增強體質。中醫認為苡米味甘淡、性微寒，有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。現代研究也證實，苡米具有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。將苡米與大米同煮成粥，或加入適量冰糖食用，有助提升腫瘤患者的食欲、減輕放化療的毒副作用。另外，苡米中的薏苡素對橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋生成，注重保養的人不妨多多攝取。

六、黃豆：健脾益氣、寬中潤燥

黃豆性平味甘，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜經常食用。由黃豆製成的各類豆製品同樣具備食療價值：例如豆腐可寬中益氣、清熱散血，尤其適合痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛者食用；豆漿營養豐富、易於吸收，也是日常補充植物蛋白的好選擇。

結語

沒想到吧？這些日常生活中隨處可見的五穀雜糧，竟有如此出色的保健功效。對老年人而言，以五穀雜糧作為日常養生的基礎，不僅健康天然、無負擔，更是省錢又實惠的最佳選擇。不妨從今天開始，把這些好食材端上餐桌吧！