老年人飲茶十大原則：清淡適量、即泡即飲，喝出健康好狀態

茶葉富含茶多酚、咖啡因等多種成分，具有提神醒腦、消除疲勞、促進消化等功效，是深受歡迎的理想飲品。然而對老年人而言，飲茶並非多多益善，必須講究方法與分寸。例如濃茶中咖啡因含量過高，容易引起心動過速、心律不齊，患有冠心病、肺心病或高血壓的長者尤其應以清淡為宜。總結來說，老年人飲茶應遵循「清淡為好，適量為佳，飯後少飲，睡前不飲，即泡即飲，服藥不飲」的基本原則。

老年人飲茶的十大原則

1. 飲茶不宜過量

茶雖有提神、消除疲勞的功效，但不可過量飲用。茶中的主要成分咖啡因若攝取過多，容易引起過度興奮、煩躁不安，甚至導致失眠。

2. 飲茶不宜過濃

濃茶所含的咖啡因往往超標，可能造成心動過速、心律不齊等問題。因此，患有冠心病、肺心病、高血壓的老年人喝茶宜清淡、少量。

3. 飯後不要立即飲茶

飯後馬上喝茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵質結合，不僅妨礙消化，還可能造成部分營養物質吸收不良。建議飯後約一小時再飲茶較為妥當。

4. 睡前不宜飲茶

茶具有提神興奮和利尿作用，晚間飲茶容易造成精神亢奮、夜間多尿，影響正常睡眠。一般建議晚飯後改飲白開水，避免干擾睡眠品質。

5. 不要用茶水服藥

茶中的鞣質會與藥物結合產生沉澱，改變藥性、阻礙吸收，進而影響藥效。服藥時應以溫開水送服，服藥前後也最好與飲茶間隔一段時間。

6. 不要喝隔夜茶

茶水擱置時間過長，容易被細菌污染，茶水成分也可能發生變化，飲用隔夜茶對身體有害無益。茶泡好後應盡快飲用。

7. 部分族群不宜飲茶

並非人人都適合喝茶，以下情況需特別留意：

• 甲狀腺機能亢進患者：茶會提高基礎代謝率，不宜飲用；
• 胃潰瘍患者：茶會刺激胃酸分泌，飲茶須慎重，切勿飲濃茶；
• 營養不良及缺鐵性貧血者：茶葉含大量鞣酸，會影響人體對鐵和蛋白質等的吸收；
• 嚴重動脈硬化、高血壓患者：至少在病情不穩定時不要飲濃茶；
• 發燒病人：不宜飲茶；
• 便秘者：茶葉中的鞣質有收斂作用，喝濃茶易加重便秘，老年人尤須注意。

8. 掌握好泡茶的水溫與時間

不同茶類適合的沖泡水溫各不相同：一般綠茶以剛剛沸滾的水為佳；高級綠茶茶葉特別細嫩，沖泡用水不可太燙，以免破壞茶中的有效成分；紅茶和烏龍茶則需用沸騰的開水沖泡，才能充分浸出茶葉中的有效物質。沖泡時間視水溫高低、茶葉老嫩及茶量多寡而定，一般以3至5分鐘為宜，並做到隨泡隨飲。

9. 不飲用霉變茶葉

發霉的茶葉含有大量毒素，無論如何都不可沖泡飲用，以免危害健康。

10. 不要空腹飲茶

有些人習慣晨起後空腹喝茶，這樣會稀釋胃液、影響消化功能，對身體不利。建議先吃點東西墊胃，再開始飲茶。

老年人的飲茶方法建議

比較理想的安排是：早飯後泡一杯茶，待茶溫稍降後慢慢品飲，並不斷續水。上午的一杯茶咖啡因和鞣酸濃度較高，有助提神消食；到了中午茶味已淡，不影響午睡；下午則基本上以飲白開水為主，既能補充水分，又不影響夜間睡眠。