吃太飽最傷心臟！老年人應避開的四大飲食習慣

長期吃得過飽並非良好的飲食習慣，對人體有害無益，對心血管疾病患者而言更是大忌。高血壓患者若經常暴飲暴食，會使血管舒張調節功能下降，引起血壓顯著波動。此外，飽餐後血液會集中流向腸胃以助消化，導致心臟、大腦等重要器官供血不足，容易出現睏乏、倦怠等現象，增加心腦血管疾病的風險。更值得注意的是，長期過量進食容易造成脂肪堆積、引發肥胖，為高血壓埋下隱患。

研究證實：適度節食有助延年益壽

美國的一項動物實驗顯示，老鼠每天減少30%的食量，壽命竟因此延長了30%。更令人驚訝的是，研究發現瘦人的心臟可能比胖人年輕10到15年。其他相關資料也指出，限制卡路里攝入者的胰島素水平明顯優於一般人，DNA受損的跡象也相對減少。

高血壓患者如何避免吃得太飽？

1. 養成定時用餐的好習慣

不要等到餓了才吃飯，而應在感到飢餓之前就適時進食。人體對食物的消化吸收有其規律，食物從口腔進入到完成消化吸收約需4至5小時，之後再進入下一輪進食、消化、吸收的循環，這正是我們需要一日三餐、周而復始的原因。

2. 每餐八分飽即可

依照食物消化規律，每日三餐之間可適當補充點心或水果。若吃得過飽，會加重腸胃負擔，使血液集中於消化系統，令心、腦等重要器官處於相對缺血狀態。老年人若患有高血壓或冠心病，腦卒中的發生機率將大幅增加。

3. 細嚼慢嚥，放慢進食速度

每口飯最好在口腔中咀嚼20至30次。由於大腦接收「吃飽」訊號的速度總比胃部發出的訊息來得遲緩，若進食速度過快，胃部的訊號尚未傳達到大腦，食物又不斷入口，等大腦感覺到飽腹感時，胃早已被撐得過滿了。

4. 飯後切勿立即睡覺

許多人都有吃飽後發睏的經驗，但若飯後馬上入睡，食物產生的能量無法及時消耗，便會轉化為脂肪堆積體內，導致肥胖。而肥胖正是高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化及腦卒中等疾病的根本誘因。

50歲以上族群的健康建議

建議50歲以上的人每餐最好只吃七、八分飽，避免過於油膩的食物和高糖食品。尤其是經常抽菸、喝酒，以及患有高血糖、高血脂的人群，更應注意控制食量，以預防隱匿性或無痛性冠心病，避免餐後心絞痛的發生。