長者飯後甜品首選：水晶山楂果的簡單做法與養生功效

對於老年人來說，一般並不建議攝取過多甜食，但今天要介紹的這道甜品卻是例外——它不僅酸甜可口、開胃消食，還具有保護心血管的功效。這道酸酸甜甜的飯後甜品，能讓父母重溫年輕時的甜蜜滋味。不過要提醒的是，若是不適合食用甜食的長輩，仍應酌量品嘗、適可而止。

水晶山楂果

所需材料

新鮮山楂果、老冰糖、水

製作步驟

1. 將新鮮山楂果洗淨去核；如果不喜歡吃皮，可以適當削去外皮。

2. 將去核的山楂果與冰糖按照「一層果肉、一層糖」的順序放入容器中，最好選用玻璃或骨瓷等適合放入微波爐的器皿。

3. 加入適量清水，以稍微浸透果肉為宜。

4. 蓋上蓋子，放入微波爐以高火加熱二十分鐘。取出後稍加攪拌，即可食用。

山楂的養生功效

山楂對防治心血管疾病有顯著幫助，具有擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管，以及利尿和鎮靜等多重作用。此外，山楂所含的山楂酸還有強心效果，對老年性心臟病也有益處。

在消化方面，山楂能開胃消食，特別是對肉食積滯的化解效果更佳。同時，山楂具有活血化瘀的功效，有助於改善局部淤血狀態，對跌打損傷也有輔助療效。

食用注意事項

雖然水晶山楂果健康美味，但糖尿病患者或需要控制血糖的老年朋友，務必控制食用量，以免影響血糖穩定。