蜂蜜：老年人的天然「牛奶」，最理想的營養珍品

為什麼蜂蜜被譽為「老年人的牛奶」？

隨著年齡的增長，人體對葡萄糖的利用率會顯著降低，而對果糖的利用率則變化不大。這表明果糖以及含果糖的產品，是老年人最理想的糖類食品——它不僅能為機體提供能量和營養物質，還能提供一種最能節省蛋白質的碳水化合物。這或許正是許多老年人喜愛食用蜂蜜的理論依據。

蜂蜜契合老年人生理需求

蜂蜜是非常適合老年人生理需要的營養珍品。國外早有研究證實，蜂蜜中所含的糖分易於被人體吸收利用，能在補充能量的同時減輕身體負擔，因此特別推薦中老年人日常適量食用。

吃蜂蜜不易引起血糖飆升

老年人若攝取過多糖分，容易導致血糖過高，進而引發高血脂症、動脈粥樣硬化、糖尿病等老年性疾病。而食用蜂蜜則不會出現這種情況，因為蜂蜜中含有兩種易於吸收的糖——葡萄糖和果糖，且兩者的比例非常合適。相對而言，人體對葡萄糖的吸收比果糖快。因此，食用蜂蜜後，其中的葡萄糖會被迅速吸收，而果糖吸收較慢，從而起到維持血糖穩定的作用。

美國芝加哥大學的研究人員曾對一系列營養食品進行試驗，結果發現：除葡萄糖外，蜂蜜是人體吸收最快的物質，並且血液中不會殘留過多的糖分，血糖是以極為緩慢的速度恢復到正常水平。

溫馨提示

蜂蜜能增強老年人的抵抗力，並對多種老年性疾病具有防治作用。老年人經常食用蜂蜜，有助於防治咳嗽、失眠、血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘以及痢疾等問題。

因此，蜂蜜被譽為「老年人的牛奶」，可謂當之無愧。