老人冬季養生茶怎麼選？濃茶傷心又礙吸收，帶殼桂圓茶、山楂甘草茶最合適

老人喝茶要小心：濃茶恐傷心又妨礙營養吸收

「吃飯勿過飽，喝茶勿過濃」是流傳已久的民間養生智慧。許多人認為茶泡得越濃，提神與解油膩的效果越好，但其實並非人人都適合喝濃茶。對老年人而言，濃茶中過量的鞣酸會影響營養吸收，咖啡因則可能引起心悸等不適。尤其在心血管疾病好發的冬季，長輩喝茶更需要格外留意。

知名營養師、食療養生作家陳允斌指出，茶飲應搭配年紀、身體狀況與體質，「對症喝茶」才能真正發揮以茶養生的功效。

濃茶咖啡因高，恐致心悸、胸悶

茶葉中普遍含有約2%至4%的咖啡因。咖啡因會刺激中樞神經，產生提神醒腦的效果；但同時也會刺激心臟肌肉收縮，過量攝取可能造成心跳加快、心悸、血壓升高等症狀。心臟功能較差的老人，若本身患有冠心病、肺心病或高血壓，喝下濃茶後可能出現胸悶、躁動，甚至夜間失眠的困擾。

台灣衛福部建議，成人每日咖啡因攝取量不宜超過300毫克。根據美國梅奧診所（Mayo Clinic）的資料，一杯8盎司（約237毫升）的紅茶約含14至70毫克咖啡因；即使是標榜「低咖啡因」的紅茶，仍含有約0至12毫克的咖啡因。綠茶的咖啡因含量相對較低，約24至45毫克。切記：茶泡得越濃，咖啡因含量就越高。

濃茶鞣酸高，阻礙蛋白質與鐵質吸收

茶葉中的鞣酸會影響人體對蛋白質的吸收。若與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物同時食用，容易形成不易消化的鞣酸蛋白凝固物。腸胃功能較弱的老人飲用後，可能出現消化不良、腹脹、噁心等症狀。

此外，鞣酸還會與鐵元素結合，降低鐵質吸收率。有缺鐵、貧血或造血功能不佳問題的老人，更應特別注意。

對症喝茶，養生無負擔

食療養生作家陳允斌在著作《救命茶！善人偏方》中，為老年人設計了幾款溫和的養生茶飲，利用桂圓、山楂等常見食材泡茶，既能暖胃強身，又能避開一般茶葉的副作用。

帶殼桂圓茶：補血養心

功效：預防記憶減退、安撫心神不寧、補血養心。

材料：帶殼乾桂圓500克。

作法：

1. 將桂圓放入麵粉水中浸泡10分鐘，再沖洗乾淨。
2. 加入7杯清水下鍋，水滾後轉小火煮約1小時，直到湯汁顏色變深、大約剩2杯水時關火。
3. 過濾出桂圓水，放涼後裝瓶，置於冰箱冷藏，可保存5天。
4. 每次取半杯倒入隨身杯，可直接飲用，或加開水稀釋後飲用。

小提醒：桂圓殼祛風、桂圓核祛濕、桂圓肉補血。連殼一起泡茶，性質平和，非常適合作為日常保健茶飲。

山楂甘草茶：清咽利嗓、活血化瘀

功效：清咽利嗓，秋冬季節常喝可增強免疫力；具有活血化瘀之效，經常飲用能改善血液黏稠度、軟化血管，特別適合血瘀體質的老年人。

材料：乾山楂300克、甘草60克。

作法：

1. 將山楂與甘草分成10份，分別裝入10個茶包袋中。
2. 每次取一袋放入隨身杯，用滾水沖泡，燜20分鐘後即可飲用，可重複沖泡。

小提醒：感冒、痰多、噁心嘔吐期間，不宜飲用此茶。