老年人貧血怎麼辦？飲食調養輕鬆補鐵、改善缺鐵性貧血

老年人貧血以缺鐵性貧血最為常見。鐵是人體造血不可或缺的重要元素，一旦缺乏，將直接影響血紅蛋白的合成，進而導致貧血。了解貧血成因，並透過日常飲食調養，是改善老年貧血的關鍵。

老年人缺鐵性貧血的兩大原因

一、慢性失血：部分老年人因多年痔瘡或鉤蟲病引起長期失血而造成貧血；也有接近絕經期的老年婦女，常因子宮肌瘤或子宮功能性出血，導致慢性失血性貧血。

二、鐵攝取量不足：老年人食量減少，若又不注意攝取含鐵豐富的食物，體內儲鐵量便會逐漸下降，導致貧血。此外，部分老年人容易胃酸不足或患有慢性腹瀉，影響鐵質吸收，同樣可能引發貧血。

貧血的常見症狀與就醫建議

患有貧血的老年人，常出現皮膚黏膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、乏力、心慌、氣促等症狀。一旦發現上述情況，應先到醫院查明原因、對症治療，再搭配飲食調養，在膳食中補充足夠的造血原料，如鐵、維生素C、維生素B群及蛋白質等。

飲食調養：補鐵這樣吃

多攝取含鐵豐富的食物

鐵是構成血紅蛋白的主要成分之一。含鐵豐富的食物包括動物肝臟、腎臟、心臟、肚等內臟類。海帶的含鐵量尤其驚人，每100克海帶含鐵高達150毫克，是豬肝的6倍。此外，紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子、菠蘿等，也都含有豐富的鐵質。民間常用桂圓肉、紅棗、花生衣作為補血食品，其實有一定的科學道理。

搭配酸性食物，促進鐵質吸收

食物中鐵質的吸收與胃酸密切相關。現代醫學研究證明，鐵元素必須從三價轉變為二價才能被人體吸收，而在酸性環境下，三價鐵容易轉變為易溶於水的二價鐵。如果老年人體內胃酸不足，鐵的吸收便會受到阻礙。因此，為了促進鐵質吸收，建議搭配食用酸性食物，如番茄、酸棗、苜蓿、酸黃瓜、酸菜等。