飯吃八分飽，醫生不來找：節食為何有助長壽

節食為何有助於長壽？

俗話說：「少食長壽」、「飯吃八分飽，不用醫生找」。縱觀古今的長壽者，大多都非常注重節制飲食，這並非偶然，而是蘊含著深刻的養生智慧。

什麼是「飲食有節」

飲食有節，指的是用餐要定時定量，既不過饑也不過飽。古語云：「飲食自倍，腸胃乃傷」，說明暴飲暴食對人體的危害極大。正因如此，節制飲食早在古代便受到歷代醫家的高度重視。

科學研究的有力佐證

根據調查證實，長壽者每日攝取的熱量普遍偏低，一般僅約1500大卡，大致相當於發達國家所訂營養攝取標準的一半。另有學者認為，女性平均壽命高於男性，可能與其進食量較少有很大的關係。著名生物學家蘇·阿·阿拉克梁也指出，「饑餓療法」可以作為一種益壽防老之道。

過量飲食是健康的大敵

人類在飲食方面最容易犯的過失，就是飲食過量。飲食過量是導致肥胖的主要原因之一，而肥胖往往加重內臟負擔，容易誘發高血壓、冠心病、癌症等疾病，是影響人類健康長壽的一大威脅。

節食帶來的保健效益

透過合理的節食，對防治肥胖症、冠心病、糖尿病、慢性腎炎等疾病大有裨益。節食能夠促進健康，為延年益壽創造良好條件。古人早有「肥人多痰」、「形盛而氣虛」的告誡，提醒後人切勿放縱口腹之欲，唯有飲食有度，方能長保安康。