糙米營養成分最符合人體所需：從消化吸收機制看糙米的健康價值

糙米在經過三大消化液——唾液、胃液、胰液——的作用之後，便進入被吸收的階段。不過，健全的人體並不會急促草率地完成這個過程：除了前述三大消化液之外，還必須加入膽汁、十二指腸液與腸液，才能展開細密而有序的消化吸收作業。這種循序漸進的作業方式，恰好與糙米各種成分達成目的的節奏不謀而合。

現代營養學「每天三十種食物」的盲點

相比之下，現代營養學提倡每天攝取三十種以上的食品。這種做法不僅沒有考慮到各種食品營養與生命之間的關聯性，同時也忽略了消化的秩序。

在這種情況下，消化液的種類、濃度與分泌量只能零亂地去應付五花八門的食物，以致每次進食時，都讓五臟六腑以及神經異常疲勞。

對於現代營養學所倡導的飲食方法，越是忠實遵守，就越會加重五臟六腑與神經的負擔。正因如此，許多遵循這種吃法的人容易感到疲倦，膝蓋、腰部沉重，眼睛也容易疲勞；甚至有人陸續出現肝、腎機能退化、癌症病變、過敏性體質等症狀。

現代營養學的飲食法看似豪華豐富，但當那些食物進入體內後，卻可能轉變成無法收拾的垃圾，傷及體內的各個臟器以及神經。

所謂營養學，其實很難支配人體內的自然秩序；這不僅是勉強身體，更是一種反自然的叛逆行為。

最好的做法，是採取自然單純的飲食方式。只要能做到這一點，體內的各種機能就能恢復正常，對我們的健康將有很大的幫助。而以上這些目標，只要吃糙米就可以輕易達成。

我們來看看糙米被人體吸收的實例：糙米最外一層的皮，有一部分將轉變成皮膚的構成材料。換句話說，糙米的表皮含有大量能轉化為人體皮膚的成分。

然而並非僅止於此。另一部分則會與糙米中心部的胚芽結合，變成紅血球、骨髓、遺傳因子等的表層膜。

就這樣，糙米的每一層不但能完成營养素彼此間的正逆分化與轉換，同時也能將臟器與神經的負擔降到最低限度。

正因為如此，只要持續吃糙米，就能在短時間內調整內臟機能，解除便秘，增進整體健康，效果甚至比每天攝取三十種以上的營養食物更好。

糖質在消化過程中，如果因為沒有完全燃燒而腐敗，就會轉變成乳酸。激烈的勞動或運動之後，肌肉之所以會感覺痠痛，正是因為不完全燃燒所產生的乳酸（由糖質與老廢物所形成）無法順利被代謝，而滯留於肌肉組織中的緣故。

乳酸有時也會變成疲勞素。為了不讓乳酸轉變成疲勞素，就非得補充足夠的維他命B1不可。