每天一杯蜂蜜生薑水，幫助預防老年斑

當人步入老年期後，面部、手背等部位常會陸續出現脂褐色的「老年斑」。一般認為，老年斑的形成與自由基對機體的損傷密切相關——隨著年齡增長，人體清除自由基的能力逐漸下降，這些物質便會迅速氧化體內的不飽和脂肪酸，形成脂褐素沉積，即我們所見的老年斑。專家建議，老年人每天喝一杯蜂蜜生薑水，有助於預防老年斑的產生。

中醫與現代醫學的雙重解讀

生薑：促進氣血運行，抗氧化力勝過維生素E

中醫認為，老年斑的產生與氣血運行不暢有一定關係。生薑具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等功效，其辛溫發散的特性可促進氣血運行。現代醫學研究也表明，生薑中的辛辣成分「薑辣素」具有很強的抗氧化效果，能快速清除自由基、抑制體內過氧化脂質的產生，從而防止或減少脂褐素的沉積，其抗氧化作用甚至比目前最常用的抗氧化劑——維生素E更強。

蜂蜜：補中潤燥，與生薑互補互利

蜂蜜具有補中潤燥、緩急解毒的作用，透過補益功效可促進人體氣血的化生，維持氣血的正常運行。現代研究亦發現，蜂蜜含有大量抗氧化劑、維生素C及黃酮類化合物，對自由基有很強的清除能力。

需要注意的是，生薑具發散作用，年老體弱、表虛自汗者不宜久服，否則易耗氣傷陰；而蜂蜜的補益作用恰好可以避免服用生薑後出汗過多、陰液過度耗傷的不良反應，兩者搭配可謂「互補互利」。

蜂蜜生薑水的正確沖泡方法

1. 取新鮮生薑片10～15克；
2. 以200～300毫升開水浸泡5～10分鐘；
3. 待水溫冷卻至60℃以下時，加入10～15克蜂蜜攪勻即可飲用。

特別提醒：加入蜂蜜時水溫不可過高，否則會破壞其中的維生素C，降低其抗氧化能力。長期堅持飲用，不僅能在一定程度上防止老年斑繼續增多，還可能使已經出現的老年斑漸漸變淺、縮小。

飲用注意事項

生薑性溫，若有牙齦腫痛、口腔潰瘍、便秘等「上火」症狀的老年朋友，不宜過量飲用蜂蜜生薑水，以免加重不適。