常吃橘子可預防老年人中風？橘子的營養功效與食用禁忌一次看

橘子是秋冬常見的水果，不僅酸甜可口，營養價值也十分出色。醫學研究更指出，經常吃橘子有助於預防老年人中風。以下帶你深入了解橘子的營養成分與保健功效。

一、營養成分遠勝梨子

在每100克可食部分中，橘子的蛋白質含量是梨的9倍，鈣含量是梨的5倍，磷含量是梨的5.5倍，維生素B1含量是梨的8倍，維生素B2含量是梨的3倍，尼克酸含量是梨的1.5倍，維生素C含量更高達梨的10倍。

二、果肉果汁：調節新陳代謝的好幫手

橘子果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、檸檬酸，以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等成分。其中的多種有機酸和維生素，對調節人體新陳代謝等生理機能十分有益，尤其適合患有心血管疾病的老年人食用。

三、橘皮泡水：守護血管健康

橘皮含有豐富的維生素B，能維持毛細血管的韌性，防止血管破裂出血和滲血；與維生素C搭配，還能提高維生素C對壞血病的治療效果。因此，患有血管硬化或缺乏維生素C的人，非常適合用橘皮泡水作為日常飲品。

四、抗氧化、增強免疫力

橘子含有較高的抗氧化劑成分，可以增強人體免疫力，並抑制腫瘤生長。

五、預防老年中風的關鍵

醫學研究表明，經常吃橘子可以預防老年中風，這與橘子中含有大量維生素C密切相關。值得注意的是，攝取天然維生素C與服用藥片中的維生素C效果並不相同——天然維生素C在體內的生物利用度較高，且能與其他營養成分產生協同作用。科學家認為，維生素C在體內發揮的抗氧化作用，對減少膽固醇及其他導致動脈粥樣硬化的脂肪吸收，具有重要的作用。

六、電腦族的護膚保健佳品

此外，橘子還具有抵禦電腦輻射的作用。橘子中含有較多的維生素A和胡蘿蔔素，能保護經常使用電腦者的皮膚，堪稱電腦族的保健佳品。

食用注意事項

雖然橘子好處多，但食用時仍需留意以下兩點：

1. 橘子不宜多吃，每天以1至3個為宜。吃多了容易「上火”，可能誘發口腔炎、牙周炎等症狀，還會引起“橘子病”，出現皮膚變黃等現象。
2. 飯前或空腹時不宜食用橘子。