老人便秘吃什麼？中醫推薦的潤腸通便食物全攻略

便秘是許多老年人常見的健康困擾，除了養成規律作息與適量運動外，日常飲食的調整更是改善便秘的關鍵。中醫觀點將食物分為多種性質，適合不同體質與症狀的人食用，其中以「潤性食物」和「瀉性食物」對改善便秘最為有效。

潤性食物：補充水分、潤腸通便

潤性食物如蜂蜜、甘蔗等，能增加體內水分，達到潤腸通便的效果。此外，各種盛產的水果也是解決便秘的良方，其中以香蕉、木瓜、番茄、甘蔗、柳橙對排解便秘最有效。

瀉性食物如豆腐、牛蒡、蘆薈等，可幫助體內毒素排出，有助於改善便秘及發炎等症狀。

除了上述食物之外，容易便秘的人還可適量補充糙米、根莖類食物、益生菌及油脂類食物：

糙米是保留米糠的全米，含有豐富的膳食纖維，具有吸水、吸脂的作用，並能帶來充分的飽足感，幫助通腸利便。營養師建議，早餐可吃糙米稀飯，或將糙米打成糙米漿，都是很好的食用方式。

老人平日一餐可攝取約200公克的根莖類食物，如地瓜、南瓜、馬鈴薯、芋頭等，有助增加糞便體積、促進排便。但需特別注意的是，地瓜屬於產氣類食物，腹部常有脹氣現象的人最好避免食用，以免感到不適。

營養師建議，若很在意產氣問題，可採用地瓜粥等「一半根莖類、一半穀類」的搭配方式，進食時細嚼慢嚥，便能減少空氣下肚。其他常見的產氣食物還包括洋蔥等十字花科蔬菜。

芝麻富含油脂，能有效潤滑腸道、幫助排便。飲食專家建議，可到五穀雜糧店購買生芝麻，搗碎後加入飯裡一起烹煮，風味與通便功效兼具。