老年人依體質選對蔬果遠離中風威脅

《美國醫學會期刊》的一份研究報告曾指出，每天攝取六份蔬菜水果，可將中風機率降低31%。

然而，臨床上卻發現一個耐人尋味的現象：天天吃蔬菜水果的素食者，罹患中風的比例並不比肉食者少，這究竟是為什麼呢？

從中醫的角度來看，關鍵在於素食者平時忽略了依照個人體質來選擇食物。例如，本身有心腦血管疾病、屬於陽虛或血瘀體質的人，若食用過多香蕉、柿子、苦瓜等寒性果蔬，就極易誘發中風；反之，陽盛體質者若長期大量進食溫熱性食物，則可能引起便秘、煩躁、流鼻血等症狀，嚴重時更會導致血壓升高，甚至誘發中風。

中醫將人的體質大致分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛等類型，而蔬果也有寒、熱、溫、涼的差異。只有按照體質進食，才能事半功倍，真正達到養生保健的效果。以下針對常見體質，提供相應的飲食建議：

一般說來，肥胖及高血脂患者多屬於血瘀、痰濕體質，宜多吃能健脾化濕、活血化痰的食物，如白蘿蔔、洋蔥、山楂、扁豆、韭菜等。

陽虛者常表現為怕冷喜暖，宜多吃桃子、椰子、櫻桃、韭菜、荔枝、辣椒、桂圓、香菜、南瓜等溫性果蔬。

陽盛者常表現為身體壯實、喜冷怕熱、便秘、口臭，宜多吃寒涼性的果蔬，如香蕉、橙子、獼猴桃、柚子、苦瓜、馬齒莧、萵苣、芹菜、黃瓜、冬瓜等。

氣鬱者常表現為性情急躁易怒、容易激動或憂鬱寡歡、經常歎氣，宜多吃佛手瓜、橙子、茴香、菠菜、韭菜、蘑菇等疏肝理氣的果蔬。

血虛者常表現為面色蒼白、精神疲乏、容易感冒、唇色淡白、脈沉細，宜多吃益氣養血的食物，如山藥、大棗、紅薯、土豆、胡蘿蔔、香菇、桑椹、荔枝、黑木耳、金針菜等。

陰虛者常表現為形體消瘦、心中時煩、手足心熱、失眠、舌紅少苔，宜多吃梨、蓮子、銀耳、甘蔗、西瓜、大白菜、黃瓜、冬瓜等具有養陰生津作用的果蔬。

老年人不妨先了解自己的體質屬性，再對應挑選寒熱屬性相符的蔬果，才能真正吃出健康，遠離中風的威脅。

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