警惕飲食中看不見的糖：五招識破「甜蜜殺手」

甜蜜的陷阱：看不見的糖無所不在

研究顯示，在酸、甜、苦、辣四味之中，甜味最容易讓人接受並產生親切感，喜愛甜食可說是人類的本能反應。根據某健康組織最新的調查結果，每位女性年均消耗64公斤甜品。這些「糖衣炮彈」如影隨形，時刻準備侵入您的身體安營扎寨，並與脂肪聯手，破壞機體健康。

大家很容易避開糖果和蛋糕這類相當於糖分代名詞的甜品，但有些看似不含糖的食品，同樣隱藏著「甜蜜殺手」，這就需要練就一雙火眼金睛。以下五個要點，幫助您識破日常飲食中的隱形糖：

有機糖和可消化分解為葡萄糖的碳水化合物，比精製糖危害性要小；應盡量少選用添加了甜蜜素、糖精、安賽蜜等高效甜味劑的食品。較為健康的選擇是低聚糖和糖醇類食品。

一些低脂或無脂食品往往會加入糖分以改善單調的口味，例如低脂或無脂酸奶就是典型例子。挑選時不要只盯著脂肪含量，也要留意含糖量。

當代人緊張的生活節奏，促使超市貨架上的各種方便烹飪醬料供不應求。然而面醬、番茄醬、沙拉醬等調味醬料，所提供的熱量有一半都來自糖分，使用時務必適量控制。

很多加工果汁的含糖量超過正常標準。這些飲料採用大量甜味劑增加口感，容易使人產生飽腹感，並影響其他營養物質的吸收。想補充水果營養，直接食用新鮮水果是更好的選擇。

大多數酒精類飲料都含有糖分，最典型的是葡萄酒。葡萄酒在發酵過程中需添加糖分以適量提高酒精度，發酵後仍會殘留糖分。在您享用葡萄酒的同時，其實也在不知不覺中攝取了「甜蜜」的熱量。

糖分攝取過量與肥胖及多種代謝問題息息相關。學會閱讀食品標示、認清加工食品中的隱形糖，才能真正防患於未然，讓健康不被「甜蜜」悄悄侵蝕。