老人更需合理補充微量元素：抗衰老防病的「長壽元素譜」

為什麼老年人更需要補充微量元素？

隨著年齡增長，胃腸道消化吸收功能逐漸減弱，老年人對各種微量元素的攝取能力也隨之下降，體內含量因此不斷減少。適當補充必需微量元素，對於延緩衰老、預防和治療多種疾病具有重要作用。曾有專家對部分百歲老人的血液和頭髮進行微量元素分析，結果顯示其硒、錳等含量明顯高於一般成年人水平。因此，必需微量元素被譽為人類的「長壽元素譜」。

必需微量元素與毒性微量元素的分類

人體內所含的微量元素可分為兩大類：一類是必需微量元素，包括硒、鋅、氟、錳、鐵、鈷、銅、鉻、碘、鉬、錫、鎳、釩、硅等；另一類是應當避免攝入的毒性微量元素，如砷、汞、銻、鉛、鉍、鋁等。

必需微量元素雖然在體內的含量低於體重的萬分之一，卻對生命活動起著極為重要的作用——它們是具有生理功能的酶和蛋白質的組成成分，對核酸、激素、細胞膜等具有穩定或激活的作用。老年人適當補充必需微量元素，對祛病延年有一定幫助。以下逐一介紹各種關鍵元素的每日需求量及其功能：

硒（每日需要量 0.05–0.25 毫克）

硒是很好的抗氧化劑，能保護人體細胞的完整性，刺激免疫球蛋白和抗體的產生，增強機體抗病力，並降低汞、砷等毒性微量元素的危害。它可有效改善老年人體力衰退、視力下降、精神抑鬱、失眠健忘、老年斑等症狀，用於防治動脈硬化、冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化、克山病、大骨節病等。尤其值得一提的是，硒能抑制細胞癌變，有效降低結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的發病率，並可減輕化療引起的副作用。

鋅（每日需要量 10–15 毫克）

已知人體 80 多種酶中含有鋅。老年人缺鋅會造成免疫功能失調，導致感染、早衰、傷口不易癒合、機體虛弱，易患結膜炎、口腔炎、舌炎、食欲不振、慢性腹瀉、味覺喪失、心腦動脈硬化等疾病。

氟（每日需要量 2–3 毫克）

氟在骨骼組織形成、牙齒釉質以及鈣磷代謝方面起重要作用，缺乏時容易造成老年人骨質疏鬆和齲齒。

錳（每日需要量 4–10 毫克）

錳是細胞線粒體和多種酶的組成成分，具有促進人體性激素合成、抗衰老、抗癌的作用；缺乏時易引起貧血、血糖異常和骨骼病變。

鐵（每日需要量 15–20 毫克）

鐵是紅細胞中血紅蛋白的主要成分，缺乏時會導致貧血、營養不良、抵抗力下降，縮短細胞及機體的壽命。

鈷（每日需要量 0.3–0.5 毫克）

鈷是維生素 B12 的主要成分，對血紅蛋白的合成和紅細胞的發育成熟起重要作用；缺乏時會引起貧血。

銅（每日需要量 1–2 毫克）

銅是機體多種蛋白和酶的組成成分，參與造血和細胞合成，催化氧化還原過程；缺乏時可引起貧血、血脂異常、血管和骨骼脆性增加、記憶力減退、反應遲鈍及運動失常。

鉻（每日需要量 0.15–0.25 毫克）

鉻與胰島素的活性密切相關；缺乏時會引起血糖異常、血脂增加、動脈硬化及神經系統症狀。

碘（每日需要量 0.1–0.3 毫克）

碘是合成甲狀腺激素的主要原料，缺乏時會引起甲狀腺腫和甲狀腺功能低下。

如何檢測與補充微量元素？

老年人可到醫療機構透過檢查血液、尿液或頭髮等方式，了解自己是否缺乏必需微量元素。除了一些特定的低分布地區（如低碘、低硒地區）外，人體所需的微量元素一般可從食物及飲水中獲得補充。由於這些元素廣泛存在於多種食物中，老年人應特別注意飲食多樣化。

如果已經出現較為明顯的微量元素缺乏症，應在醫生指導下服用相應的藥物製劑。目前市場上銷售的藥物製劑，除鋅、硒、碘、鐵、銅等有單一製劑外，大多為複合製劑。此外，茶葉以及許多中藥材如人參、靈芝、黃芪、五味子、枸杞、冬蟲夏草、龜板、鱉甲、何首烏等，均含有較為豐富的微量元素。

補充微量元素並非多多益善

需要注意的是，人體攝取過量的必需微量元素同樣會引起生理功能紊亂，甚至導致中毒。例如，過量的鋅可能引起胃腸道反應，嚴重者甚至出現胃出血、胃潰瘍。因此，補充必需微量元素應按照藥品說明書或醫囑合理進行，切勿盲目過量。