紅糖不只適合女性！老年人吃紅糖的養生功效與簡易食療方

許多人認為紅糖只適合月經不調的女性或剛生完孩子的產婦食用，其實紅糖更適合老年人，特別是年老體弱、大病初癒的人。這是因為紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質，多吃紅糖對老年人的養生保健大有裨益。

紅糖的營養價值

紅糖按結晶顆粒不同，可分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等。由於沒有經過高度精煉，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的基本功能外，還含有維生素以及鐵、鋅、錳、鉻等微量元素，營養成分比白砂糖高出許多。

每100克紅糖含鈣90毫克、含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。此外，日本科研人員從紅糖中提取了一種名為「糖蜜」的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對抗衰老有明顯的作用。

中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。老年人對各種微量元素和維生素的攝入量逐漸減少，平時應注意從飲食中補充，以維持正常代謝功能、延緩衰老。因此專家建議，老人在吃糖時應優先選擇紅糖。

紅糖的吃法十分多樣，例如：

並不是所有人都適合吃紅糖。中醫認為紅糖性溫，適合怕冷、體質虛寒的人食用；但胃酸過高的人（包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛），以及糖尿病患者都不宜食用紅糖。

煮小米粥時放入十幾枚紅棗，待粥煮爛後，食用時加入紅糖。古人認為小米熬粥後上層的浮油可養陰益腎，搭配紅棗、紅糖更能補血生血，適合面色萎黃、健忘多夢的年老體弱者服用。

將紅棗加水煮爛，放入紅糖，再兌入少許紅茶（或綠茶）後頻頻飲用。常喝此茶有補益氣血、健脾和胃的作用，尤其適合中老年人服用。