吸煙過多傷肺？中醫推薦3款護肺食療，清熱化痰又養陰潤肺

眾所周知，吸煙對肺部健康危害極大，但仍有不少人難以戒除菸癮，其中不乏許多年長者。隨著年齡增長，長期吸煙更容易使疾病風險不斷增加。那麼，除了戒煙之外，還有什麼食療方法可以幫助老年人保護肺部呢？

中醫觀點：香煙為熱毒燥邪，最易傷肺

中國傳統醫學認為「肺為嬌髒」，不耐寒熱，最喜清氣熏蒸，最惡燥氣炎逼。

而香煙正屬熱毒燥邪之物，長期吸煙最容易損傷肺臟。燥熱侵襲肺臟，會導致肺氣宣降失司、肺氣鬱閉，火毒上薰、灼液成痰，最終引發多種不適症狀。因此在治療與調養方面，針對肺的生理功能與煙毒的病理特性，多以清熱化痰、養陰潤肺為原則。

以下介紹三款實用的護肺食療方，希望能透過飲食調理來預防煙源性疾病，降低吸煙對身體的危害。

材料：豬肺120克、川貝母9克、雪梨1個。
做法：將豬肺洗淨切件，放入開水中煮5分鐘，再用冷水洗淨、瀝乾水分；川貝母洗淨後打碎；雪梨連皮洗淨，去除蒂和梨心，梨肉連皮切成小塊。將所有材料放入沸水鍋內，以文火煮2小時，調味後即可隨量飲用。

材料：北杏仁10克、雪梨1個、淮山米粉及白糖各適量。
做法：先將北杏仁用開水浸泡，去衣洗淨；雪梨去皮洗淨，取肉切粒；再把杏仁與雪梨粒放入攪拌機內攪成泥狀。接著用清水適量，將杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀，倒入約100毫升的沸水鍋內，不斷攪拌至煮熟即可，隨量食用。

材料：豬胰1條、豬瘦肉60克、冬菇15克、雪耳9克。
做法：先將冬菇洗淨；雪耳浸發後洗淨，摘成小朵；豬胰、豬瘦肉洗淨切片。把冬菇、雪耳放入鍋內，加入適量清水，武火煮沸後轉文火煮20分鐘，再放入豬胰和豬瘦肉，待再次煮沸後調味即可，隨量飲用。

食療雖有助於潤肺養生，但要真正減少老年疾病的發生、守護自身健康，建議年長者盡量減少吸煙量，若能徹底戒煙更是上策。必要時可搭配上述食療方案調理身體，祝您身體健康！