長者降血壓飲食指南：六大類降壓食物與四種水果食療偏方

許多老年人都有高血糖、高血脂、高血壓「三高」的困擾，其中高血壓更是銀髮族最常見的慢性疾病之一。除了遵照醫囑服藥、定期量測血壓之外，日常飲食調理也能發揮良好的輔助作用。以下整理多種簡單又方便的降壓食療偏方，您不妨試試。

六大類有益降血壓的食物

①葉菜類：芹菜、茼蒿、莧菜、韭菜、黃花菜、薺菜、菠菜等；

②根莖類：茭白筍、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、荸薺（馬蹄）；

③花、種子、堅果類：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、西瓜子、向日葵子、蓮子心；

④水產類：海帶、紫菜、海蜇、海參、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚；

⑤動物類及其他：脫脂牛奶、蜂蜜、食醋、豆製品，以及豬膽、牛黃等中藥材；

⑥菌類：黑木耳、白木耳（銀耳）、香菇。

蘋果含有豐富的有機酸、果糖、果膠、纖維素，以及、果膠、纖維素，以及鋰、溴、鋅等微量元素，能防止血管硬化，對防治動脈硬化和冠心病也有幫助。近年來研究證實，多吃蘋果對攝取鹽分過多的高血壓患者特別有益。

西瓜含有十餘種營養素，對高血壓有良好的調理作用。常用方法：取西瓜翠衣（西瓜皮）9～12克、草決明9克，煎湯代茶飲用，療效甚佳；西瓜仁也是一味良好的降壓利尿藥材。西瓜素有「天然白虎湯」之稱，又名寒瓜，性質寒涼，體質虛寒者不宜多食。

鮮梅富含酸質、枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸等營養物質。若有高血壓引起的頭暈失眠、夜間難以入睡的困擾，可取陳年燉梅3枚（即烏梅和水以微火加溫燉製而成），加入適量開水燉服，具有降壓、安眠、清熱生津的作用。

檸檬中含有豐富的維生素C和維生素P，能有效增強血管彈性和韌性，緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓等心血管疾病。推薦食療「檸檬馬蹄湯」：新鮮檸檬1個帶皮切片，馬蹄（荸薺）5個削皮，共同煮湯，每日飲用1次。中老年朋友經常飲用，可以幫助預防高血壓。

上述偏方屬於日常食療保健方法，僅能作為輔助調理之用，不能取代正規醫療。高血壓患者仍應遵從醫師指示按時服藥、定期監測血壓，並配合低鹽低脂飲食、適度運動與充足睡眠，才能有效控制血壓。若食用後出現任何不適，請立即停止並諮詢專業醫師。