吃完肉別急著喝茶！小心便秘傷肝、增加脂肪肝風險

許多人習慣在大魚大肉之後，立刻來一杯濃茶解膩，但這個看似健康的舉動，其實可能悄悄傷害你的肝臟。茶葉中含有大量鞣酸，會與蛋白質結合成具有收斂性的「靶酸蛋白質」，使腸道蠕動減慢，容易造成便秘。當有毒物質長時間滯留體內，便會加重肝臟的解毒負擔，長期下來可能誘發脂肪肝。

喝茶的正確觀念與注意事項

想健康喝茶又不傷身，以下幾點不可不知：

◆ 依體質選茶：茶葉經過不同製作工藝，有涼性與溫性之分。燥熱體質的人適合喝涼性茶；虛寒體質者則應選擇溫性茶。

◆ 晚上宜喝紅茶：綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高、刺激性較強；紅茶則是全發酵茶，刺激性較弱。尤其脾胃虛弱的人，喝紅茶時加點牛奶，還能起到一定的溫胃作用。

◆ 敏感族群晚上少喝茶：平時情緒容易激動或較為敏感、睡眠品質欠佳以及體質較弱的人，晚上建議少飲或不飲茶，以免影響睡眠。

◆ 避免空腹飲濃茶：晚上喝茶時應減少茶葉用量，不要泡得過濃，最好在晚飯後飲用。空腹喝茶容易抑制胃液分泌、妨礙消化，嚴重時甚至會引起心悸、頭痛等「茶醉」現象。

預防脂肪肝，該注意什麼？

控制飲酒是首要關鍵。人體90%～95%的酒精都需經由肝臟代謝，一般而言，每公斤體重每小時約可代謝60～200毫克酒精，體內酒精完全清除需要3～10個小時。經常飲酒會讓肝臟負擔過重，即使每日飲酒量不超標，仍可能危害身體特別是肝臟的健康。因此喝酒不僅要少喝，更要拉長間隔、稀釋頻率。

飲酒的量與頻率，直接決定肝損害的程度。研究指出，男性若連續數年每天攝取56克純酒精（相當於560克葡萄酒、1120克啤酒或168克威士忌），就可能引起肝損害。此外，造成肝損害的飲酒量也需考慮個體差異，不能一概而論。

保肝七大要點

1. 嚴格控制飲酒，從源頭減輕肝臟負擔；
2. 飲食定時定量，尤其要控制晚餐攝入量，以佔一日總量的30%為宜；
3. 營養均衡、食物多樣化，最好以穀類為主食；
4. 多吃蔬菜、水果、奶製品、豆製品，常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少食肥肉和動物性脂肪；
5. 進食量與體力活動保持平衡，維持大便通暢，將體重控制在合理範圍；
6. 堅持勞動與合理運動，促進肝內脂肪的分解與消耗，脂肪含量下降後有利於脂肪肝逆轉、改善肝功能；
7. 積極治療基礎疾病，若血脂、血糖升高，應遵醫囑用藥控制高血脂與糖尿病。

護肝沒有捷徑，從調整日常飲食習慣做起——飯後別急著灌濃茶、少碰酒精、均衡飲食加上規律運動，才是遠離脂肪肝的根本之道。