噎食的家庭急救指南：辨識症狀與哈姆立克急救法

什麼是噎食？

噎食是指食物堵塞了氣管，但患者尚能呼吸（或部分呼吸）的緊急狀況。這種情況在日常生活中並不罕見，尤其容易發生於進食過快、邊吃邊說話的人，以及咀嚼吞嚥功能較弱的老年人與幼兒。若不及時處理，可能迅速惡化為完全性窒息，危及生命，因此掌握正確的急救方法至關重要。

如何辨識噎食？

首先要弄清楚患者是噎食，而不是心臟病突發。如果一個人正在進食時突然出現以下情形，應高度懷疑是噎住了：

• 雙手掐住喉部比劃（國際通用的窒息求救手勢）；
• 說不出話來；
• 無法咳嗽或呼吸困難；
• 臉色明顯變化，如漲紅或發紫。

此時應立即詢問患者：「你是不是噎住了？」如果他點頭表示「是」，則應馬上採取急救措施，同時盡快請旁人撥打當地緊急救援電話，爭取專業支援。

噎食的家庭急救方法

一、患者處於坐位或站位：腹部衝擊法（哈姆立克急救法）

搶救者立即站到患者身後，雙臂環抱其腰部，一手握拳，以拳眼頂於患者劍突下（俗稱「心窩」處，約在肚臍上方兩橫指位置），另一手包住拳頭，然後快速向內、向上猛烈頂壓。藉由瞬間增高的胸腔壓力形成氣流，將堵塞的食物團塊排出。一般反覆衝擊數次，大多可成功將異物擠出。

二、老年或體弱患者處於臥位時

若患者已倒地或無法站立，可使其保持仰臥位，搶救者用雙手疊放於患者劍突下方，掌根對準心窩處，朝頭側方向向內、向上給予猛烈衝擊，迫使患者胸腔內壓力驟升，把噎住的食物從口中擠出去。

三、獨自一人時的自救方法

若自己噎住而身邊無人相助，可一手握拳頂住劍突下，另一手加壓，將上腹部快速抵壓在椅背、桌角或欄杆等堅硬物體上，藉衝擊力量將異物排出。

注意事項

• 施救過程中，務必同步呼叫救護車，切勿因異物暫時排出而掉以輕心。
• 對孕婦或肥胖者，不宜採用腹部衝擊，應改為胸部衝擊，按壓位置在胸骨下半段。
• 若患者失去意識、呼吸停止，應立即將其平放於地面，開始心肺復甦術（CPR），直至救護人員到達。
• 即使異物順利排出、症狀緩解，仍建議送醫檢查，以防腹部衝擊造成內臟損傷，或氣道內仍有殘留異物。