香蕉長斑別急著丟！一根長斑香蕉的17大健康功效

香蕉是最常見的水果之一，但你是否注意過，香蕉放久了表皮會出現「黑斑」？許多人以為這是變質腐爛的徵兆，其實不然。香蕉皮長斑代表果肉中的澱粉已轉化為更易消化的糖分，此時的香蕉不僅更加香甜，營養價值也更勝以往。以下為大家整理一根長斑香蕉的17個健康功效。

長斑香蕉的17大功效

1. 紓緩緊張情緒

長斑香蕉的維生素B群含量高，有助於安撫神經系統，緩解緊張與不安。

2. 幫助控制體重

奧地利心理學院的研究發現，工作壓力大的員工常以巧克力、薯片等零食抒發情緒，因而導致肥胖。研究人員針對5000名醫院病人進行調查後總結：想避免對「療癒系食物」產生渴望，可約每兩小時補充一次高碳水化合物食物，例如長斑香蕉，以維持血糖穩定。

3. 調理胃潰瘍

長斑香蕉質地柔軟、纖維細滑，是調理腸胃失調的良好食方。對胃潰瘕患者而言，它是少數可安心進食的未烹煮食物而不會引起不良反應，還能中和胃酸、減輕疼痛。

4. 調節體溫

在不同國家、地區與文化中，長斑香蕉都被視為一種「降溫」水果，可用來平息身心的燥熱。在泰國，孕婦為了讓嬰兒在較涼爽的環境中出生，臨盆前會吃長斑香蕉。

5. 有助戒煙

長斑香蕉含有維生素B6、B12，以及鉀和鎂，能幫助戒煙者恢復體力，減輕失去尼古丁刺激後帶來的影響。

6. 對抗壓力

長斑香蕉所含的鉀可調節心跳、使心跳正常化，將氧氣順利送至大腦，並調節身體水分。人在壓力緊張時新陳代謝會加快，使體內鉀的水平下降，此時吃一根高鉀的長斑香蕉正好能適時補充。

7. 降低中風風險

據某著名醫學雜誌的研究指出，長期食用長斑香蕉，因中風死亡的機率可大幅降低40%。

8. 緩解眼睛乾澀

長時間在電腦前工作的人，常有眼睛乾澀、紅腫或疼痛的困擾，每天吃一根長斑香蕉就能起到一定的緩解作用。其護眼功能首先與豐富的鉀有關：人體攝取過多鹽分時，細胞會滯留大量水分，引起眼睛紅腫，而鉀能幫助排出多餘鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛不適。此外，長斑香蕉含有大量胡蘿蔔素，當人體缺乏這種物質時，眼睛就容易疼痛、乾澀、無光失神；多吃長斑香蕉不僅可減輕這些症狀，還能在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免眼睛過早衰老。

9. 改善抑鬱情緒

抑鬱症患者吃過長斑香蕉後往往感覺好轉，因為香蕉所含的胺基酸會轉化為血清促進素，令人放鬆、提升情緒。

10. 改善貧血

長斑香蕉鐵質含量高，能刺激血液內血色素的生成，有助改善貧血。

11. 幫助控制高血壓

長斑香蕉鉀含量極高而鹽分低，是降血壓的理想食物。美國食品及藥物管理局最近宣布，允許香蕉業宣傳「長斑香蕉能降低高血壓和中風的機率」。

12. 提升腦力

英國特威克納姆（Twickenham）曾有一項針對200名學生的研究，為了提升腦力、幫助考試，學生們從學期開始便在早餐、小休和午飯時適量吃長斑香蕉。結果顯示，含豐富鉀質的長斑香蕉能提高學生的專注力，對讀書學習有所幫助。

13. 消除便秘

長斑香蕉的纖維質很高，可幫助恢復腸胃正常蠕動、消除便秘，無需服用輕瀉劑。

14. 緩解宿醉

長斑香蕉奶昔加蜜糖可以即時解酒：香蕉能舒緩胃部不適，蜜糖則可提升血糖水平、安定精神，並補充碳水化合物。

15. 減輕心絞痛

長斑香蕉對身體具有天然的制酸特性，並有鎮痛作用。

16. 保持早晨活力

早餐後、午飯前吃少量長斑香蕉，可維持血糖水平，讓身體保持在活力充沛的狀態。

17. 舒緩蚊蟲叮咬

用長斑香蕉皮的內側輕擦患處，可退腫消炎。

食用長斑香蕉的小提醒

表皮長斑的香蕉雖然營養價值更高，但若果肉已明顯發黑軟爛、散發酒味或酸味，就代表過熟變質，不宜再食用。此外，香蕉含糖量較高，糖尿病患者或有血糖控管需求者，食用前建議先諮詢醫師或營養師，適量攝取才能真正吃得健康。