蓮藕排骨湯怎麼做？簡單三步驟一學就會，營養美味又養顏

概 述

蓮藕與排骨都是日常生活中十分常見的食材。蓮藕口感清甜爽脆，深受大爽脆，深受大眾喜愛，營養價值也相當高；排骨則富含蛋白質與鈣質，用來煲湯最能釋放營養精華。蓮藕排骨湯不僅做法簡單，更兼具清熱活血、補血養顏的功效，是一道老少咸宜的經典湯品。今天就來教大家如何在家輕鬆做出美味的蓮藕排骨湯，保證一學就會！

步驟／方法

第一步：處理排骨

首先到超市或菜市場選購新鮮的蓮藕與排骨。買回來後，將排骨清洗數遍，去除表面血水與雜質，接著放入滾水中汆燙一下，撈出後再次沖洗乾淨，即可放入鍋中備用。

第二步：處理蓮藕並開始燉煮

將蓮藕削皮後切成塊狀，與排骨一起放入鍋內，加入適量的清水，再放幾片薑片去腥提味，也可以加入少許料酒增添風味。大火煮滾後轉小火慢燉，待食材熟透入味，出鍋前加鹽調味，最後撒上蔥花，一碗香氣四溢的蓮藕排骨湯就完成了。

第三步：了解營養功效

蓮藕排骨湯的做法是不是很簡單呢？但它的營養價值可一點都不簡單！這道湯品對女性朋友的效果特別明顯，具有清熱、活血、補血養顏的作用，非常推薦女性朋友平時多加飲用，對身體調理大有幫助。

注意事項

製作蓮藕排骨湯時，也可以加入當歸、紅棗、黨參等藥膳食材一起煲煮，營養價值更高，滋補效果更佳。不過要特別留意，氣虛體質的朋友建議酌量飲用，以免造成身體負擔。