茴香勝過補藥！小茴香能防6種常見病症，功效與食用禁忌一次看懂

概 述

大茴香與小茴香都是家庭中常用的調味料，是燒魚、炖肉以及製作滷製食品時的必備香料。因為它們能去除肉類中的腥羶氣味，並讓食材染上獨特的芳香，故得名「茴香」。大茴香也就是我們常見的八角，香氣濃郁十足；至於小茴香，它的種子是常見調味品，而嫩莖葉部分則被稱為「茴香菜」，常用來作包子、餃子等麵點的餡料。

除了提味增香之外，小茴香還蘊藏著豐富的保健價值。以下就帶您深入了解小茴香能預防的6種常見病症及其養生功效。

小茴香的6大保健功效

1. 開胃消食：改善消化不良與食慾不振

1茴香能散發特殊的香氣，有效刺激我們的唾液與胃液分泌。因為茴香中含有可以作用於腸胃神經與血管的有益物質，所以能夠幫助提升食慾。胃液分泌增加後，自然也能促進腸胃對食物的消化與吸收，對於消化不良、食慾不振的人來說是一大福音。

2. 抗菌護腸：預防細菌性腹瀉與腸道感染

2茴香中含有一種名為「茴香醚」的特殊物質，具有暖胃、抑菌的作用，尤其對於消滅大腸桿菌和痢疾桿菌效果顯著。因此在炒菜時加入少許小茴香，不僅能增添風味，還可以有效預防細菌引起的腹瀉與腸胃道感染。

3. 明目抗炎：保護眼睛健康

3茴香有助於減輕眼睛的炎症與外界刺激，對於維持眼部健康、舒緩眼睛不適都有正面的幫助。

4. 驅寒暖宮：緩解經期疼痛與體虛怕冷

4茴香性溫，能調理身體、驅散寒氣。女性月經遲遲未來時，可以在早晚飲用一些茴香水，達到驅寒暖宮的效果，讓下次月經來潮時不再那麼痛苦，同時也能改善體質虛寒、手腳冰冷的困擾。

注意事項

茴香性質偏於燥熱，主要適合胃痙攣的患者，或是體質虛寒的人食用；體質燥熱者則應酌量食用。此外，雖然食用茴香好處多多，但攝取過量反而可能損傷視力，因此切勿大量長期服用，適量食用才能真正發揮養生功效。