飲食是影響身體健康的重要元素。正確的飲食習慣能讓身體狀況朝好的方向發展，而錯誤的飲食方式則可能對健康造成嚴重威脅。以下整理出十四大飲食原則，只要確實遵守，你的身體就會越來越強壯。
過分「充足」的營養，會使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發病率明顯升高。特別是節假日期間，活動量比上班時少，人們又常睡懶覺，幾天假期下來體重增加數斤是常見問題。因此，日常飲食應比平時更清淡，減少脂肪堆積，維持均衡的營養結構。
節日餐桌菜肴豐盛，頓頓離不開魚肉葷腥，人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時少沾葷腥、多吃蔬菜，便能化解身體危機。新鮮蔬菜屬於鹼性食物，不僅含有豐富的纖維素，可以解油膩、維持胃腸正常蠕動、預防便秘，還能中和體內多餘的酸性物質，維持人體新陳代謝的正常運作。
節日飲食雜亂，容易使人上火、便秘。多吃水果既能清熱、解毒、潤腸，還能調節改善人體代謝機能，預防各種疾病，增進身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程不同，應分開食用，否則水果中的大量酵素會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。
春節期間，人們大多習慣多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質的代謝過程，使其完全氧化、減少有毒物質的生成，還能為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時，應避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。
聚餐家宴常常十分豐盛，豐盛的菜肴與相互夾菜勸食，往往使人食欲旺盛而「吃撐」，造成胃腸不適，甚至引發消化系統疾病。小則消化不良、拉肚子、打嗝腹脹、反酸水，大則可能引發急性胰腺炎而危及生命。最好的預防方法就是自我節制，適量而止。
飲酒應限量，節假日飲酒更應遵循這一原則。過量的酒精會對肝臟、大腦、神經系統和消化系統造成損傷。同時，飲酒的社會危害也非常突出，例如酒後駕車造成的交通事故與治安事故等，務必引以為戒。
食品衛生是避免食物中毒的最重要一環。最好的飯菜是現做現吃，選用新鮮的食材製作後立即食用，不宜久放。特別注意以下幾點：
・不新鮮的熟肉製品和冷葷涼菜千萬不要食用；
・冰箱裡存放的食品取出後，必須徹底加熱再食用；
・生吃的蔬菜一定要洗淨；
・食品加工過程中務必堅持生熟分開。
許多疾病是經消化道傳染的。筷子在每個人的口中和菜肴之間進進出出，容易使疾病傳播。誰也不願意在歡樂的聚餐之後染上疾病，因此提倡分餐制是保持健康的重要措施。最簡單可行的做法，就是在餐桌上準備公筷公勺，避免個人筷勺接觸大家的菜肴。
新年期間的飲食還要注意按時按點，不要因為玩樂或補眠而打亂正常的飲食規律，使胃腸無法適應，造成消化功能紊亂。每逢節假日前後，總有一些人出現消化不良、身心疲憊的情況，休假反而休出了毛病，其中相當一部分人正是飲食不當造成的。
罐頭變質主要有三種原因：一是裝填太滿、排氣不足，引起物理性的罐頭蓋凸起；二是罐頭內食物酸度較高，腐蝕鐵罐內壁，產生化學反應析出氫氣，引起氫脹；三是生產過程中殺菌不嚴，細菌在罐內滋長、分解食物，產生氫、二氧化硫等氣體，造成腐敗性的罐頭蓋凸出，這是最嚴重的情況——食物變質。因此，開罐後若聞到酸臭味，千萬不可食用。
新鮮肉類營養價值高，但新年期間常會吃一些可口的肉乾。經過燒烤的肉乾，營養價值是否已經流失？肉類含有豐富的蛋白質，肉乾的處理方式是將肉燒烤得焦香，但燒焦的肉乾，其高分子蛋白質會分裂成低分子的氨基酸，這些氨基酸再經組合，可能形成導致人體「突變」的化學物質，影響健康。此外，肉類的脂肪無法完全燃燒，燒焦的肉乾可能產生致癌物質。因此選購或食用肉乾時，務必避開焦黑的部分。
瓜子是新年常見的零食，如炒醬油瓜子、炒葵花子等，鹽分較多、熱量也高。建議以炒南瓜子取代，不僅有益健康，還有助於降低血壓，但也應適量食用。
吃團圓飯時，為了「年年有餘」，有些家庭會多留些飯菜過夜；即使沒有這個傳統觀念，一些家庭在節日烹煮山珍海味，一頓下來總有許多剩菜。吃不完的食物往冰箱一塞最方便，但存放剩菜時，切勿使用鋁製盛器或鍋具。因為鋁的化學性質非常活躍，在空氣中容易氧化，表面生成氧化鋁薄膜。這層薄膜雖不溶於水，卻能溶解於酸性或鹼性溶液中，鹽也會破壞氧化鋁。較鹹的菜肴或湯類長期存放在鋁製盛器中，會產生化學變化，生成鋁的化合物，對身體造成不良影響。
春節吃吃喝喝，最容易暴飲暴食。人的消化器官活動有一定規律：進食時，胃、小腸、膽囊和胰腺會分泌各種消化液，使食物中的營養素易被人體吸收。如果突然吃得太飽或喝得太多，就需要更多的消化液來消化，但消化液的分泌量有一定限度，加上胃部脹大、腸胃蠕動困難，會影響正常的消化機能。情況嚴重時，可能導致急性胰腺炎、腸胃炎或腸胃潰瘍等疾病。
健康的身體來自日常一點一滴的積累。無論是平日還是節假日，只要謹記這十四條飲食原則——清淡均衡、蔬果適量、主食不缺、飲酒有度、衛生為先、規律進食，就能有效遠離肥胖與腸胃疾病，讓身體越來越強壯。
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