許多人吃飯時總帶著自己的小性子，什麼「吃得太快」、「果蔬當主食」，看似無傷大雅，但長此以往，不僅會讓你加速衰老，還可能縮短壽命！那麼，正確的飲食標準究竟是什麼？本文一次整理7大不良飲食習慣、20條健康飲食金標準，以及夏季飲食調養重點，幫助你吃得健康、活得更久。
不吃早餐、晚餐太豐盛、進食過快、飲水不足、餐後吸菸等七大不良飲食習慣，都會對健康與長壽造成負面影響，快來看看你中了幾個。
危害：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易「顯老」。
建議：早餐食物應盡量可口、開胃，有足夠的數量和較好的品質，做到體積小、熱能高，且製備省時省力。食物選擇上要注意乾稀搭配、葷素兼備。如果早上時間實在趕，可以帶些餅乾先充飢。
危害：傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素會使血糖轉化成脂肪，凝結在血管壁和腹壁上。晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人失眠。
建議：
第一，晚餐要早吃，可大大降低尿路結石病的發病率。
第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，尤其應多攝取新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物。
第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量不超過全日膳食總熱量的30%。
危害：加重腸胃負擔，導致肥胖。進食速度過快，食物未經充分咀嚼，不利於口中食物和唾液澱粉酶的初步消化，加重腸胃負擔；咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食慾亢進而肥胖。
建議：應該細嚼慢嚥，為用餐預留多一點時間。
危害：導致腦老化；誘發腦血管及心血管疾病；影響腎臟代謝功能。
建議：多喝水，勤上洗手間。
危害：造成人體缺乏蛋白質等營養物質，營養失衡，甚至引發疾病。
建議：想以水果當主食之前，首先要確認自己的體質是否適合。
危害：飯後吸一支菸，中毒量大於平時吸十支菸的總和。因為人在吃飯以後，胃腸蠕動加強，血液循環加快，此時人體吸收菸霧的能力進入「最佳狀態」，菸中的有毒物質比平時更容易進入人體。
建議：全面戒菸。
危害：茶葉用80℃左右的水沖泡較為適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會破壞茶葉中的維生素，使茶香油大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出。
建議：換成一般杯子泡茶。
天津營養學會名譽理事長付金如、北京醫藥大學養生室教授張湖德、北京朝陽醫院營養科營養師宋新等幾位專家，共同總結出20條健康飲食的「金標準」。專家指出，這20條中若能達到12條，就算得上達標；若在5條以下，則需引起注意。
人們吃飯時含胸駝背，會使食道和胃部受壓，影響消化。正確的進餐姿勢是挺直背，讓胃部不受任何壓迫。
人在極度飢餓時食慾特別強，看到什麼都想吃。其實，此刻胃腸消化功能已經受損，如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時，應少量進食半流質食物，如粥、麵或米線，然後再慢慢恢復正常飲食。尤其注意，特別餓時別進食牛奶、豆漿、優酪乳和白薯，以免引起消化問題。
兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響：太長會引起高度飢餓感，影響勞動和工作效率；間隔太短，消化器官得不到適當休息，影響食慾和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4—5小時，因此兩餐間隔4—6小時比較合適。
桌上的菜，肯定有你偏愛的和不喜歡的，該先吃哪個？專家提示，先吃自己喜愛的食物，會讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快產生飽足感，避免吃得太多。
飯後，體內的血液會集中流向消化器官，大腦相對缺血。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題，還可能增加心腦血管疾病的發生機率。因此，一定要在飯後休息半小時以上再進入工作狀態，聽聽音樂、散散步都是不錯的選擇。
就餐時討論複雜或令人掃興的問題，會影響人的食慾和消化。
清晨，人體內的神經及血管都還處於收縮狀態，此時如果吃冰冷的食品，可能使消化系統發生痙攣。
飯後不宜立即飲茶，否則會沖淡胃液，影響食物消化。同時，茶中的單寧酸和食物中的蛋白質混合後會產生不易消化的凝固物質，給胃增加負擔。
晚上7點後，人體體液代謝下降，此時吃涼的食物，尤其是冷飲，不易消除疲勞，還會影響睡眠。
正餐已攝取了足夠的糖分，如果再吃甜點，人體會吸收多餘的葡萄糖、澱粉。吃過油膩的東西後尤其不要吃甜點。
深色蔬菜是指深綠色、紅色、紫紅色的蔬菜。中國營養學會推薦，每天應該吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜應佔到一半以上，其維生素C含量比淺色蔬菜高一倍。
光吃植物油會促使體內過氧化物增加，加快人體衰老，還會影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結腸癌發病率。而動物油含有對心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。專家提醒，用1份動物油、2份植物油製成混合油，可以取長補短。
嘈雜的就餐環境會使人的味覺變得遲鈍。
單獨進餐容易產生不良情緒，而且飲食單調，會造成營養失衡。和同事、家人一起吃飯，心情舒暢，胃液分泌也相對旺盛，可使食物盡快被消化和吸收。此外，多人一起吃飯，菜色種類多，每種吃一點更容易達到營養平衡。
胃腸道的酸度不足會影響鈣的吸收。因此，烹調食物時適當放些醋，可使食物中的鈣轉化成容易被吸收的醋酸鈣。
人體攝取了多餘的脂肪和蛋白質，與大腸桿菌作用，會變成有害的腐敗物。纖維質可將它們包圍並排泄掉。因此，每天最好吃一點粗纖維食物，如燕麥、糙米、薏米、紅薯、玉米等。
根據年齡不同，可適當補充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黃瓜等。這是因為較硬的食物需要費勁去嚼，當咀嚼的次數增多或頻率加快時，大腦的血流量明顯增多，活化了大腦皮層，起到防止大腦老化和預防老年癡呆症的作用。
細嚼慢嚥有助於消化。每吃一口飯就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要細細咀嚼30次以上。
新版美國飲食指南建議，每人每日所攝取的食鹽量應減少至2300毫克（約一茶匙）以內。而年齡超過51歲以及患有高血壓、糖尿病等慢性疾病的人，每日食鹽攝取量應減少至1500毫克以內。
桂皮、小茴香等天然調味品中都或多或少含有黃樟素，它可引起肝癌。多吃不僅會口乾、咽喉痛、精神不振，還容易導致胃酸分泌過多和胃脹氣。因此，烹製食物時不要過度使用。
夏季快到了，有些人總感到口乾舌燥、精神萎靡，終日頭暈腦脹，身體日漸消瘦。為了安度炎熱的夏天，我們可以透過飲食來調節和保養身體。
蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，對人體健康很有益處。夏季是瓜果蔬菜上市的旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上，含水量較高的有冬瓜、黃瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜。研究表明，吃500克的瓜菜，就等於喝了450毫升高品質的水。
進入夏季後，對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。《飲膳正要》指出：「夏天熱，宜食菽以寒之。」吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火。苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子等都屬於涼性蔬菜，不妨常食用。年老體弱之人，也可選擇性涼清淡的食物，如蓮子粥、綠豆粥。
夏季易上火，苦味蔬菜對人體有諸多益處：一是苦味可增進食慾，促進消化；二是苦味可健腦，使大腦更好地發揮功能；三是苦味可洩熱排毒，改善人體失衡狀況。這類蔬菜包括萵苣、芹菜、生菜、茴香、苦瓜、苜蓿、蘿蔔葉等。
夏季是疾病尤其是腸道傳染病多發的季節，此時多吃些「殺菌」蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用，其中作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由於大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。
民以食為天，飲食是人們生活中與健康最相關的一件事。所以不論你的性子有多急，也要守好吃飯的規矩，從每一餐做起，才能吃出健康、延緩衰老。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
