春季養生指南：靈巧飲食助你抵禦風邪

春天萬物萌發，也是風邪最為活躍的季節。中醫認為，風邪既可單獨作為致病因素，也常與其他邪氣兼夾為病。《黃帝內經》所言「風者，百病之長也」，正說明了在眾多引起疾病的外感因素中，風邪是主要的致病因素。

防病先防風：避之有時

春天防病，首當防風。《黃帝內經》強調「虛邪賊風，避之有時」，意即對自然界中能使人致病的風邪，應及時躲避。例如室內對流的過堂風，來勢迅疾猛烈，最容易使人受邪致病，因此不宜在過堂風中久留，更不可在其處睡眠。

百草回芽，百病發作

民間諺語「百草回芽，百病發作」，提醒患有宿疾者在春季要特別當心舊病復發。尤其在春分前後，氣候多變，一些慢性疾病最易反覆，常見的包括偏頭痛、胃痛、慢性咽炎、過敏性哮喘、高血壓、冠心病、心肌梗塞及精神疾病等。北京地區的一項調查顯示，急性心肌梗塞的發病高峰期分別出現在11月至1月以及3月至4月；精神病患者在氣溫多變的春天也最容易發作。

清除體內積熱：春遊與涼性食療

針對上述各種疾病，首先應注意清除體內積熱。症狀輕微時一般不需要服藥，可以藉由春遊踏青，走進空氣清新的園林山野之中，盡情呼吸清新空氣，排出胸中的鬱熱之氣；也可以適當選用一些性質稍稍偏涼、又具有解除內熱作用的食療方法。

竹葉粥

材料：竹葉50片（洗淨）、石膏3兩、砂糖1兩、粳米半斤。
做法：先以3碗冷水文火煎煮石膏與竹葉，煎至剩2碗水時取下，稍涼後濾去滓渣，放置片刻，再用上部澄清液煮粥。粥成後加入少量砂糖即可食用。

菊槐綠茶飲

此外，以菊花、槐花搭配綠茶沖泡而成的菊槐綠茶飲，清香甘潤，能清肝疏風、解內熱，春季也應經常飲用。

春日肝旺，少酸多甜以養脾

中醫認為，春季為肝旺之時，而肝氣偏亢則會影響於脾，所以春季易出現脾胃虛弱的病症。一些慢性消化道潰瘍患者以及慢性胃炎患者，在春季往往頻繁發作。防止肝氣旺傷脾的重要措施，是要注意飲食調理：在飲食口味上，應少吃酸的，多吃甜的。

大棗：平補脾胃的佳品

具體地說，春天多吃大棗大有裨益。大棗味甘性平，是補脾良藥，無需多吃，貴在細水長流，一日幾個即可。正如俗話所說：「一日吃仨棗，終生不顯老。」此外，山藥、蜂蜜等甘味食材同樣有助健脾養胃，可在日常飲食中適量搭配。