中秋佳節將至，月餅自然是餐桌上不可或缺的主角。不過，月餅普遍高油、高糖、高熱量，若能掌握正確的搭配方式與食用順序，一樣可以吃得健康又養生。以下幾個實用小技巧，讓您在中秋團圓之際，無負擔地享受美味。
吃甜味月餅時，最適合搭配花茶，有香甜兼收之妙；吃鹹味月餅則以烏龍茶或綠茶為佳，口感清香爽口。要留意的是，濃茶和咖啡含有較高的咖啡因，汽水、可樂或果汁等飲料則含大量熱量與糖分，與月餅搭配不但無助於健康，反而更顯油膩。
月餅搭配時令水果食用也有講究。建議多選擇橙色、帶酸味、富含維生素C的品種，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。這些水果能對高脂肪、高蛋白物質的代謝發揮抗氧化作用，進而保護心腦血管。
相對地，桃、李、杏、梨和蘋果等水果含糖量偏高，榴槤更屬高蛋白、高熱量水果，食用時應有所節制。
柚子是中秋節的必備水果之一，「柚」與「佑」諧音，象徵祈求月亮保佑之意。吃完甜月餅後，再吃點酸甜的柚子，既開胃又解油膩，讓口腔倍感清爽。
此外，柚子皮也有妙用：將綠色外皮削掉後取下白色內膜，可用來煮肉入菜；曬乾之後更是天然的蚊香，使用方法與一般蚊香相同，天然又環保。
民間相傳，中秋節吃菱角能讓孩子長得聰明伶俐。菱角最常見的吃法，是以清水（或鹽水）煮熟後剝殼當零食；也可以將去殼菱角加入米中，煮成鹹味的白稀粥。吃完甜膩的月餅後來上一碗菱角粥，胃中的油膩感頓時消解不少。
若同時有甜、鹹兩種月餅，建議先吃鹹的、再吃甜的，否則味蕾受到干擾，便難以細細品嘗出月餅的真正風味。
「中秋佳節吃月餅」是我國流傳已久的傳統風俗。每當風清月朗、桂香沁人之際，家家戶戶嘗月餅、賞明月，喜慶團圓，別有一番風味。
月餅作為形如圓月、內含佳餡的食品，早在北宋時期便已出現。詩人兼品味家的蘇東坡就留下「小餅如嚼月，中有酥和飴」的詩句。而以「月餅」為名的食品，則始見於南宋《武林舊事．蒸作飲食》。當時杭州民間已有「以月餅相饋，取中秋團圓之意」的習俗。到了元朝末年，月餅更成為中秋節日的代表性美點。
每逢中秋之夜，人們仰望月中丹桂、聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶闔家甜甜蜜蜜、歡聚一堂，早已成為節日裡的一種美的享受。
桂花不僅可供觀賞，還具有食用價值。屈原的《九歌》中便有「援驥斗兮酌桂漿」、「奠桂兮椒漿」的詩句，可見我國飲用桂花釀酒的年代已相當久遠。
江南各地過中秋節，有錢人家吃月餅，窮苦人家則有吃南瓜的風俗。
「八月半吃南瓜」的風俗源自一則傳說：很久以前，南山腳下住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一位名叫黃花的女兒，美麗、聰明、善良又勤勞。當時連年災荒，黃花的父母年老多病，加上缺衣少食，臥病在床、奄奄一息。那年八月十五，黃花在南山雜草叢中發現兩隻扁圓形的野瓜，採回煮給父母吃，香噴噴、甜滋滋，兩老吃了食慾大增，病體也逐漸痊癒。
黃花姑娘把瓜子種在地裡，第二年果然生根發芽，長出許多圓滾滾的瓜來。因為瓜是從南山採來的，便稱之為「南瓜」。從此，每年八月十五，江南家家戶戶都流傳著吃老南瓜燒糯米飯的風俗。
至於中秋食田螺，清咸豐年間的《順德縣志》記載：「八月望日，尚芋食螺。」民間認為中秋吃田螺可以明目。據分析，螺肉營養豐富，所含的維生素A正是構成眼睛視色素的重要物質，因此食田螺可明目確有其理。
而中秋前後之所以特別適合吃田螺，是因為此時正值田螺空懷期，腹內沒有小螺，肉質格外肥美，是一年之中最佳的食用時節。如今在廣州民間，不少家庭中秋期間仍保留著炒田螺的習慣。
中秋吃芋頭，寓意辟邪消災，並有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》記載：「中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。」剝鬼皮而食之，頗有鍾馗驅鬼的氣概。
看完以上介紹，相信您已經了解如何聰明地享用月餅了。現代人飲食講究養生，就連月餅也不例外。只要選對搭配、注意食用順序與分量，中秋佳節照樣可以吃得美味又健康！
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