2000元買到糖干海參！專家傳授「望聞問切」四招辨別真假淡干海參

海參被譽為「八珍之首」、食補聖品，憑藉獨特的滋補功效深受消費者青睞。隨著居民消費能力與保健意識的提升，海參逐漸走上千家萬戶的餐桌。近年來，海參行業空前壯大，品牌如雨後春筍般湧現，產品種類琳瑯滿目。然而，蓬勃市場的背後卻暗藏危機——不少不法商販以次充好、魚目混珠，大賺黑心錢，令消費者苦不堪言。

市場驚現「問題海參」：標價四千，兩千成交

據市民張先生透露，他日前在濟南某海參店購買了一斤所謂的「淡干海參」。該海參標價四千元，經砍價後竟以兩千元成交。海參色澤深黑、品相極佳，但發泡後卻普遍發不大，且口感爛糊，張先生並提供照片為證。

記者隨即以顧客身份走訪該海參店。當店家得知記者有意大量採購時，竟報出一千六百元的「最低價」。最終，記者以兩千元購得一斤樣品。

帶著樣品，記者走訪了市區多家品牌海參專賣店，各店店主紛紛表示記者買到了「加料海參」。其中一家宮品海參直營店的工作人員在查看樣品後明確指出：該海參並非淡干海參，而是國家明令禁止市場流通的「糖干海參」。

糖干海參危害大，糖尿病人尤須警惕

談及糖干海參是否危害人體健康，該店店長解釋道：「糖干海參是國家禁止銷售的產品。不法商販為降低成本、牟取暴利，在加工過程中惡意添加糖作為添加劑。糖具有很好的著色與塑形作用，因此這類海參通常色澤黑亮、賣相極佳。但由於添加了糖，其營養成分基本損失殆盡，幾乎沒有食用價值。更可怕的是，糖尿病患者若誤食糖干海參，可能出現不良反應，長期食用會加劇病情，嚴重時甚至引發併發症。因此，糖干海參必須堅決抵制。」

專家支招：「望聞問切」四招辨別真假淡干海參

糖干海參在外觀上與淡干海參基本無異，品相甚至略勝一籌，但價格卻不足純淡干海參的三分之一。消費者往往因貪圖便宜，或被商家蒙蔽而難以判斷。那麼，該如何區分糖干海參與淡干海參呢？

店長拿出正品淡干海參，與記者先前購買的糖干海參現場對比，並介紹了四種簡單實用的辨別方法：

一、望——觀色澤

淡干海參多呈灰褐色、棕黃色或黑色，但絕非油亮發黑的那種光澤，可據此作初步判斷。

二、聞——辨氣味

淡干海參帶有天然的海水鹹鮮味，而糖干海參則隱隱透出甜味。

三、問——查產地

購買時務必問清海參產地，產地不明的產品應慎重購買。

四、切——試硬度

糖干海參在空氣中放置後參體會變軟，用力掰能將其彎曲；而淡干海參硬度極佳，參刺扎手。

店長表示，只要掌握上述四種方法，辨別真假淡干海參其實並不困難。

結語：多方合力，抵制問題海參

臨行之際，店長感慨道：目前市場上海參品質參差不齊、魚龍混雜。要讓百姓吃上放心、安全的海參，不僅需要國家強有力的監管、企業求真務實的經營，更需要廣大消費者共同抵制糖干海參，讓不法商販無利可圖。