孩子缺維生素B怎麼辦？專家建議：多吃老玉米，別浪費玉米胚

許多孩子出現維生素B缺乏的情況，追根究柢多半與平時不愛吃粗時不愛吃粗糧、營養攝取不均衡有關。首都兒科研究所保健科李海鷹副主任醫師指出，對學齡期的孩子而言，維生素B族的重要性不容忽視，因為它與孩子的學習表現息息相關。

維生素B族為何對學齡兒童特別重要

維生素B並不是單一的營養素，而是包含維生素B1、B2、B6和B12等多種維生素的統稱，各自發揮不同的功能。整體來說，維生素B族能夠在大腦內協助蛋白質代謝，對維持記憶力和注意力具有顯著作用。因此，對於課業壓力大、用腦頻繁的學生來說，攝取充足的維生素B尤為關鍵。

如何從日常表現察覺維生素B缺乏

目前尚無針對維生素B缺乏的大規模實驗室普查手段，但家長只要在日常生活中細心觀察，就能發現一些蛛絲馬跡，常見的警訊包括：

• 注意力差、精神不集中
• 皮膚粗糙、臉色發黃
• 頭髮枯黃、缺乏光澤
• 經常出現口腔潰瘍

一旦發現上述情況，家長應及時調整孩子的飲食結構，多安排富含維生素B族的食物。

哪些食物富含維生素B？老玉米是首選之一

富含維生素B族的食物種類相當豐富，例如各種粗糧、綠色蔬菜、豆製品、動物內臟以及魚類等。其中特別值得一提的是玉米——它含有豐富的維生素B。不過很多人啃玉米棒時往往吃得不够乾淨，其實留在棒上的黃色小顆粒（即玉米胚）才是精華所在，維生素B的含量非常高，下次吃玉米時不妨吃得仔細些。

這類富含維生素B族的食物，對緩解學習壓力、放鬆神經、促進生長發育都有很好的幫助。

嚴重缺乏時應就醫，切勿自行買藥服用

如果孩子生長發育明顯落後，並伴有疲勞、乏力等症狀，可能是較嚴重的維生素B缺乏，需要透過藥物補充。但李海鷹醫師提醒，家長最好不要自行到藥店隨意購買服用，而應在醫生的指導下，選擇複合維生素B，或針對性地補充單一的維生素B1、B2、B6或B12，以確保安全有效。