碘鹽真假怎麼辨？掌握四大辨別方法，買鹽不再上當

碘是人體必需的微量元素，長期缺碘可能引發甲狀腺腫大等健康問題，因此選購合格的加碘食鹽非常重要。然而市面上偶有假冒碘鹽流通，以下整理四種簡單實用的辨別方法，幫助您輕鬆識別真假碘鹽。

一、看包裝

正規的精製碘鹽採用聚乙烯塑料包裝，袋面印有「加碘」字樣，並清楚標明生產單位與出廠日期。真碘鹽字跡清晰、印刷精美、封口嚴密整齊；假冒碘鹽則往往字跡模糊、包裝粗糙，做工明顯較差。

二、看色澤

精製碘鹽外觀潔白、質地乾燥；假冒碘鹽色澤偏淡黃或暗黑，摸起來不乾爽，且容易受潮結塊。

三、捏、聞、嘗

用手抓捏時，真碘鹽手感鬆散、顆粒均勻，無臭味，鹹味純正；假碘鹽手捏易成團（鬆手後又散開），口嘗帶有苦澀味，聞起來甚至可能有氨味。

四、顯色試驗

這是較為科學的檢測方式：將鹽樣加入還原劑後，再加入澱粉溶液，若呈現藍色，即為真碘鹽；若藍色很淺或完全沒有變色，則表示不是碘鹽。

小提醒

購買碘鹽時，建議前往正規超市或商店，選擇信譽良好的品牌，並留意包裝上的生產資訊與封口狀況，以確保食鹽品質，守護全家人的飲食健康。