喝茶前必看！這十種茶再愛也別喝，小心傷身

喝茶養生是許多人的日常習慣，但並非所有茶都適合飲用。有些茶因儲存不當、沖泡方式錯誤或加工瑕疵，不僅失去營養價值，甚至可能危害健康。以下整理出十種應避免飲用的茶，喝之前不妨先檢查一下。

一、變質茶

茶葉若未妥善儲存，容易吸濕受潮而發霉。有些人基於愛惜茶葉或節約的心態，捨不得丟棄已霉變的茶，但變質茶中含有大量有害物質與病菌，絕對不可飲用。此外，優質茶泡好後若放置過久，茶湯也會因氧化及微生物繁殖而變質，同樣不宜再喝。

現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中，難免受到農藥、化肥、塵土等污染，因此頭道茶其實相當於「洗茶水」，應盡快倒掉。茶葉中的農藥殘留不僅可能引起慢性毒性，也可能導致急性中毒，對兒童的危害尤其更大。

炒製過火的茶葉，營養成分已大量流失，風味也大打折扣，喝起來帶有焦苦味，不建議飲用。

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等會自動氧化，不僅茶湯顏色變暗、滋味變差、香氣低淡，失去品嚐價值；茶葉中的維生素C、維生素P、胺基酸等也會因氧化而減少，使茶湯的營養價值大幅降低。此外，茶湯擱置太久還容易受到微生物污染。

茶宜熱飲。溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明；冷茶則對身體有滯寒、聚痰的副作用，腸胃較弱者更應避免。

泡茶一般使用高溫熱水，但不代表要趁滾燙時飲用。太燙的茶水對咽喉、食道和胃部刺激較強，長期下來恐損傷消化道黏膜。飲茶的適宜溫度應在56℃以下。

茶葉吸附性強，若與其他有味道的物品存放在一起，時間一長便會串味變質。有些異味甚至含有毒素，例如油漆味、樟腦味等，這類茶切勿飲用。

濃茶含有大量的咖啡因、茶鹼等成分，刺激性很強。飲用濃茶可能導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花等不適，對腸胃也有不良影響，孕婦、心臟病患者更應特別留意。

隔夜茶，尤其是已經變味的茶湯，會滋生、繁殖大量細菌。另外，茶中殘留的丹寧酸會氧化成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，因此隔夜茶最好倒掉不要喝。

所謂生茶，是指殺青後不經揉捻而直接烘乾的烘青綠茶。飲用這種茶會強烈刺激胃部，也就是俗稱的「刮胃」。若不小心買到生茶，最好不要直接沖泡，可先放入無油膩的鐵鍋中，以文火慢慢翻炒去除青氣，待散發出輕微栗香後再行飲用。

喝茶雖好，但要喝得健康，關鍵在於選對茶、存對茶、泡對茶。避開以上十種茶，才能真正享受品茗的樂趣與養生的效益。