堅果保健各有所長！7種堅果功效大不同，核桃降膽固醇、榛子營養最全面

堅果是公認的健康零食，不僅富含優質脂肪、蛋白質與膳食纖維，不同種類的堅果更擁有各自獨特的保健功效。綜合多項研究結果，專家盤點出7種常見堅果的不同保健價值，幫助你聰明選擇、吃對健康。

1. 核桃：降低膽固醇

多項研究發現，富含核桃的飲食有助於顯著降低膽固醇。每天食用約30克核桃，持續一個月即可見效，是保護心血管的理想選擇。

腰果的含鐵量是牛肉的兩倍。鐵質有助於將氧氣輸送至全身，一旦缺鐵，容易導致疲勞和注意力減退。經常感到疲倦的人，不妨適量補充腰果。

只需5顆碧根果，就能滿足每日鋅建議攝取量的六分之一。鋅對維持白血球的正常功能至關重要，充足的白血球能有效抵禦感冒和流感病毒。

花生中的脂肪、蛋白質和膳食纖維能增強飽足感，自然減少其他零食的攝取量。哈佛大學研究發現，含有適量花生和花生醬的飲食，比等熱量的低脂飲食更容易堅持，減重效果也更好。

兩把帶殼開心果所含的鉀，比一根香蕉還要多。鉀是調節血壓的重要礦物質，能平衡攝取過多食鹽所帶來的負面影響。

杏仁富含膳食纖維且熱量較低，可降低食物的升糖指數（GI值）。同時，杏仁含有豐富的鎂，對血糖調節具有正面作用，適合需要控制血糖的人適量食用。

榛子除了含有益心臟健康的單元不飽和脂肪，以及能保護細胞的天然維生素E外，還富含纖，還富含纖維素、鈣、鎂、鋅、葉酸和生物素，是難得營養全面的健康食物。

雖然堅果好處多多，但熱量也不低，建議每天攝取一小把（約30克）為宜，並盡量選擇原味、未經油炸或調味的堅果，避免額外的鹽分與油脂，才能真正吃得健康無負擔。