保健食品在國際上一般被稱為「功能性食品」,在美國則被稱為「膳食營養補充劑」。據估計,美國約有1.08億人口正在服用膳食營養補充劑,其中老年人更有高達50%的人群在服用維生素E、複合維生素和礦物質等產品。
對於特殊人群而言,適量服用膳食營養補充劑,對預防某些慢性疾病確實有益。以下針對不同人群的需求,說明如何透過合理的營養補充來改善健康狀況:
老年人適量服用維生素E、維生素C,可降低血脂、軟化血管、延緩衰老;富含維生素C和E的飲食,也有助於降低罹患老年性癡呆症的風險。
中老年婦女適量補充維生素D、鈣劑,或多攝取含鈣豐富的食品,可有效預防骨質疏鬆。
對於食慾不振、厭食、生長發育遲緩、個子矮小、容易發生感染的兒童,可多食用含鋅豐富的食品,或適量服用含鋅的膳食補充劑。
出現口角裂紋、口腔黏膜潰瘍、地圖舌、鼻唇溝發炎或脂溢性皮炎的患者,可適量補充維生素B2來改善症狀。
高血脂、糖尿病患者可多食用富含膳食纖維的食物,或選用膳食纖維補充劑,有助於控制血脂與血糖。
處於亞健康狀態的人群,可透過合理調整日常膳食結構,或在專業指導下適量服用膳食補充劑,補足身體所需的營養素,從而防治相關疾病的發生,逐步恢復健康。
需要提醒的是,膳食補充劑只能作為均衡飲食的輔助,不能取代正常三餐。服用前建議先諮詢醫師或營養師,依據自身狀況選擇合適的種類與劑量,才能真正達到預防亞健康、促進健康的效果。
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