四季喝茶養生指南：春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲烏龍、冬飲紅茶

茶，源自一種可食用、可解毒的植物，長期適量飲用有助於健康長壽。中國是茶的故鄉，最早發現並應用了茶樹。《神農本草經》記載：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。」這段傳說正反映了古人以茶入藥、以茶治病的起源。

那麼，喝什麼樣的茶、怎樣喝茶才更有益於身體健康呢？不妨從春夏秋冬四季變化著手，順應時節選茶飲茶。

春飲花茶：散寒解困

春天陽氣生發，但人們常感到困倦乏力，即所謂「春困」。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有助於散發積聚在體內整個冬季的寒氣，令人神清氣爽，有效緩解春困。沖泡花茶最好選用透明玻璃杯，取花茶約3克，將剛煮沸的開水稍放涼至90℃左右再行沖泡，既能保留香氣，又不損失營養成分。

夏飲綠茶：消暑生津

夏天驕陽高溫、溽暑蒸人，出汗多，體內津液消耗大，此時最宜飲用綠茶。綠茶品種繁多，如西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春、竹葉青等。綠茶未經發酵，保留了較多的茶多酚、咖啡鹼、維生素等天然營養成分，在防衰老、防癌抗癌、殺菌消炎等方面具有特殊功效，為其他茶類所不及。綠茶清湯綠葉、清鮮爽口，滋味甘香並略帶苦寒之味，飲之既有消暑解熱之功，又具補充營養之效。

秋飲烏龍茶：潤燥提神

秋天氣候乾燥，常使人口乾舌燥、容易疲乏，此時宜飲烏龍茶、鐵觀音等半發酵茶。烏龍茶與綠茶同源於茶樹鮮葉，最大的差別在於是否經過發酵工序；其性質介於紅茶與綠茶之間，不寒不熱，十分契合秋天的氣候特點。烏龍茶具有提神益思、消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎等保健功能，常飲對秋季養生大有裨益。其茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香氣高雅持久。

冬飲紅茶：暖胃驅寒

冬天氣溫低、寒氣重，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養的需求相應提高。冬季養生之道貴在禦寒保暖、增強抗病能力，此時宜飲祁門紅茶、滇紅等紅茶。紅茶一般分為四類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。紅茶性味甘溫，富含蛋白質等多種營養成分，冬季飲用可補益身體、蓄養陽氣、生熱暖腹，從而增強人體對寒冷氣候的適應能力。紅茶干茶色澤烏黑，沖泡後葉底紅亮、湯色紅豔，滋味醇厚甘溫，還可加入牛奶或糖調飲，芳香依舊。

紅茶的額外保健功效

此外，紅茶還能幫助胃腸消化、促進食慾，有利尿消腫之效，並有助於強健心臟功能，是冬季滋補養生的理想選擇。